Encore une petite recette légère mais super bonne!!
Ces petits clafoutis au saumon et brocolis ne sont pas très caloriques,
mais suffisent largement pour un repas (2 par personnes), avec un petit accompagnement.

De quoi se faire plaisir sans regrets!

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Ingrédients pour environ 5 petits clafoutis:

  • 1 filet de saumon sans arêtes
  • 200 gr environ de brocolis
  • 3 oeufs
  • 15 cl de lait
  • 25 cl de crème fleurette allégée.
  • Sel et poivre.

Préparation:

1. Faites cuire le filet de saumon à l'eau bouillante, ainsi que les brocolis.

2
. Dans un saladier, battez la crème, le lait et les œufs. Ajoutez le saumon émietté ainsi que les brocolis coupés en morceaux. Assaisonnez à votre convenance.

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3. Remplissez des moules à muffins avec la préparation, et faites cuire 25 min à 180° (four préalablement chauffé). Démoulez et c'est prêt!

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