Une petite recette rapide et légère!
L'avocat farci

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Ingrédients pour 2 moitiés d'avocat:

  • 1 avocat bien mûr
  • 4 bâtonnets de surimi
  • 1 yaourt à 0% ou fromage blanc.
  • de la ciboulette
  • sel et poivre.
Préparation:
  1. Dans un grand bol, coupez les bâtonnets de surimi en petits morceaux, ajoutez le yaourt ou fromage blanc à 0%, la ciboulette ciselée, sel et poivre.
  2. Coupez l'avocat en 2, ôtez le noyau et remplissez les deux moitiés avec la farce.
C'est tout bête, mais c'est une petite entrée légère, rapide et savoureuse!

Personnellement, pour un repas super léger le midi, j'ai mangé une moitié d'avocat farci, accompagné d'un grand verre de gazpacho et en dessert 1/2 pamplemousse! C'était suffisant! Oui bon j'avoue, aussi un morceau de chocolat avec le café...