Les galettes du potager (courgettes)

Je vous présente aujourd'hui, une recette que m'a fait découvrir mon amie Célia
( ma gourmandélice).
Elle a spécialement mis cette recette car je lui avais demandé à plusieurs reprises.
Mais au départ, cette recette est celle du blog Le grain de Cel, et je vous invite à y aller car il regorge de très bonnes recettes. J'adore!

Voici la recette:

Ingrédients pour 4 galettes:

• 300 gr de courgette
• 1 oignon
• 60 gr 100 gr de feta (j'adore ça! donc j'en ai mis un peu plus)
• du basilic
• poivre
• 30 gr de chapelure
• 2 oeufs

Préparation:

1. Préchauffez le four à 210°
2. Râpez la courgette et l'oignon.
3. Battez les 2 oeufs en omelette et ajoutez à la courgette et oignon râpés.
4. Ajoutez la feta écrasée,le basilic ciselé , la chapelure + un peu de poivre.
5. Recouvrez la plaque du four avec du papier sulfurisé et formez des galettes (comme l'avait conseillé Cel, j'ai utilisé un cercle à pâtisserie.)
6. Faites cuire 15 min, puis retournez-les. Continuez la cuisson 5-10 min.

C'est prêt et délicieux!
Merci pour cette recette!

Comments

[julie]

Bien belle ta galette. Bises.

[celiane82]

Des galettes de saison, elles sont très appétissantes ! bises

[Biscottine]

J'aime bien faire ce genre de galettes de légumes!

[Sonia]

Voila pour passer quelques courgettes... Tu as raison de rajouter de la feta, c'est vraiment délicieux...

[Chris]

Miam, miam j'adore ça.
Avec toutes les courgettes qu'on a eu au jardin, j'en ai fait pas mal.
Bonne soirée