28 octobre 2009

Spaghetti aux sanguins (champignons)

Hier, il faisait un super temps sur le département, et nous sommes allés cueillir des champignons en forêt (des châtaignes aussi), vers Casterino (St Dalmas de Tende). Ne nous y connaissant pas suffisamment , nous nous sommes contentés de ramasser ce que l'on appelle ici des sanguins.Au retour de notre ballade, il fallait donc les cuisiner, et j'ai décidé d'en faire une garniture pour des spaghetti. Ingrédients pour 2 assiettes: des spaghetti pour 2 personnes 300 gr de sanguins 20 cl de crème liquide du persil 1 gousse d'ail 1... [Lire la suite]