Ingrédients:
- 300 gr de courge rouge coupée en dés.
- 15 châtaignes
- du persil
- 2 œufs battus en omelette avec 15 cl de crème liquide
- Sel et poivre
- Un peu de fromage râpé
Préparation:
- Faites bouillir de l'eau. A ébullition, plongez-y les dés de courge 2-3 min, puis égouttez.
- Dans une poêle, faites chauffer 1 càS d'huile d'olive et y faire revenir les dès de courge avec les châtaignes. Ajoutez le persil, salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire environ 10 min à feu doux et couvert. Remuez de temps en temps.
- Dans un plat à gratin ou dans des mini-cocottes, répartissez les légumes, puis versez-y dessus les œufs battus en omelette avec la crème.
- Parsemez les gratins d'un peu de fromage râpé.
- Faites cuire 25 min à 180° (four préalablement chauffé.)
Si vous testez la
recette, n'oubliez pas de m'envoyer la photo (si vous êtes d'accord),
afin que je vous mette à l'honneur dans la catégorie "vous avez testé".
Pensez à vous abonner à la newletter ou au flux RSS aussi, afin d'être au courant en avant première des nouvelles recettes!!
