10 janvier 2010

Mini Galettes des rois à la frangipane

Encore une recette pour tirer les rois! Cette fois-ci en version individuelle.Cette année j'ai changé ma recette, car les autres années je faisais ma frangipane avec seulement une crème d'amandes. Mais j'ai remarqué sur vos blogs et sur d'autres recettes, que certains mélangeaient cette crème d'amandes à une crème pâtissière (la quantité de beurre étant alors largement diminuée). Finalement, cette galette est super bonne mais aussi bien moins grasse et je dirais même moins écœurante. Pour cette recette, je me suis inspirée de la... [Lire la suite]