29 avril 2010

Beignets d'aubergine

Aujourd'hui, une recette avec des aubergines. On en fait pas souvent, car c'est quand même de la friture, mais de temps en temps, on aime bien ça, car c'est délicieux!Ingrédients pour 4 personnes:1 Aubergine 150 gr de farine 20 cl d'eau froide 2 œufs sel et poivre huile de friturePréparation:La pâte à beignets:Séparez les jeunes des blancs. Mélangez la farine, les jeunes d'oeufs et l'eau froide. Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs dans la pâte. Salez... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 08:21 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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