Galettes de courgettes / Feta / olives vertes

Voici une petite variante des galettes du potager. cette fois-ci, j'ai ajouté des olives vertes à la préparation et je n'ai pas mis d'oignon.

Ingrédients pour 6 galettes (2 par personnes)

• 3 courgettes
• 3 œufs
• 150 gr de Feta
• 12 olives vertes
• basilic
• sel et poivre
• Un peu de fromage râpé

Préparation:

1. Lavez puis râpez les courgettes.
2. Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez les courgettes râpées, la feta coupée en dés, les olives coupées en 2 et le basilic ciselé. Salez, poivrez. Mélangez bien.
3. Préchauffez le four à 180°.
4. Recouvrez deux plats à tarte de papier sulfurisé, et à l'aide d'un petit cercle à pâtisserie, confectionnez les 6 galettes.
5. Faites-les cuire 15-20 min, puis retournez-les délicatement. Déposez un peu de fromage râpé dessus, puis continuez la cuisson 10 min.
6. Servez et régalez vous!

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Comments

[Cuisinegourmande]

Vraiment très appétissant !

[Eol]

Ici on est très fans de ce genre de galettes à manger avec les doigts!!!

[cCélia]

j'adore

[lilousine]

jadore!!

[Stella]

Mmmmmm, elles ont l'air trop délicieuses... je la classe de suite dans mes recettes à faire !