Bruschetta aubergine / chèvre/ speck / mozzarella

Une autre recette de bruschetta!
Celle-ci c'est ma préférée!

Ingrédients pour 1 bruschetta:

• 3 tranches d'aubergine grillée
• 3 CàS de coulis de tomates
• 1/2 tomate
• 1/2 gousse d'ail
• 1/2 boule de mozzarella
• 6 rondelles de fromage de chèvre
• 2 tranches de speck
• Basilic
• Huile d'olive

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Faites toaster le pain environ 10 min à 180°, puis sortez-le du four.
3. Frottez le pain avec la 1/2 gousse d'ail, recouvrir avec le coulis de tomates. Garnir avec les tomates tranchées, les aubergines, le fromage de chèvre, la mozzarella et le basilic. Finir par un petit filet d'huile d'olive.
4. Faites cuire à nouveau 10-15 min au four.
5. Avant de servir posez le speck sur la bruschetta (attention ne pas le faire cuire!)

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Comments

[Aud39]

Super cette belle et grosse tartine !

[Marie]

humm, j'adore le speck et cette tartine a un petit air d'antipasti !

[lolo]

je croque à pleines dents! bises

[marie-laure]

miam!!! j'en mangerai bien un petit morceau bisous

[cCélia]

moi aussi je préfère celle-ci!!!!