20 avril 2011
Tarte courgette / chèvre et bacon
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 2 courgettes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 150 gr de chèvre frais
- 8 tranches de bacon
- 2 oeufs.
- sel et poivre
Préparation:
- Lavez puis râpez les courgettes. Les faire suer dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 15 minutes environ avec l'oignon émincé.
- Laissez tiédir, puis ajoutez les 2 oeufs battus, le fromage de chèvre frais et les tranches de bacon coupées en lanières. Salez et poivrez.
- Préchauffez le four à 180°. Cuire la pâte à blanc 10 min, puis versez la préparation sur le fond de pâte. Faites cuire 30 min environ.
Bon appétit!
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