Pancakes aux flocons d'avoine et au lait de Soja

Grâce à la communauté de testeurs TRND, j'ai eu la chance d'être sélectionnée pour tester les nouvelles boissons Flora Végétal au Soja et aux amandes!

Il s'agit d'une marque de boisson végétale toute nouvelle au rayon frais!

Voici une recette de Pancakes aux flocons d'avoine et au lait de soja, vraiment délicieux!

Ingrédients pour 2 personnes (environ 8-10 pancakes)

- 100 g de farine

- 40 g de flocons d'avoine

- 30 g de sucre

- 280 ml de lait de soja

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire

- 1 oeuf

- 10 g de matière grasse (beurre fondu ou huile végétale)

Préparation:

• Dans un bol verser le lait de soja et le jus de citron. Tourner et laisser cailler quelques minutes.
• Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate et l'oeuf. Ajouter le lait caillé tout doucement en remuant energiquement afin d'éviter la formation de grumeaux.
• Ajouter la matière grasse et le sucre.
• Laisser reposer la pâte entre 30 min et 1h.
• Prendre une petite poêle, la huiler, et quand elle est bien chaude, déposer 1/2 louche de pâte. Faire cuire et déguster tant que c'est chaud!