08 mai 2011

Chinois à la crème de pistache et raisins

Cela faisait longtemps queje n'avais pas sorti ma MAP et que je n'avais pas fait de brioche pour le petit déj! Ingrédients pour la brioche à mettre dans cet ordre dans la MAP, programme pâte seule, 1h30: 10 cl de lait 55 gr de beurre fondu 1 oeuf battu 70 gr de sucre en poudre 1 pincée de sel 240 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée Ingrédients pour la crème à la pistache 250 ml de lait 3 jaunes d'oeufs 70 gr de sucre en poudre 1 CàS de maîzena 2 grosse cuillères à soupe de pâte de pistache ... [Lire la suite]
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02 janvier 2011

Couronne / brioche des rois

Aujourd'hui, je ne vais pas être très originale puisqu'on la retrouve sur pas mal de blogs (en même temps c'est la période, donc c'est normal!). Mais je tenais quand même à la partager avec vous qui me lisez avec tant de fidélité. Ingrédients à mettre dans cet ordre dans la MAP, programme pétrissage 1h30: 120 ml de lait tiède 3 bouchons d'eau de fleurs d'oranger 2 oeufs battus 90 gr de beurre mou en morceaux 90 gr de sucre 350 gr de farine pour brioche 1 sachet de levure boulangère déshydratée OU 20 gr de levure fraiche. 150... [Lire la suite]
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26 avril 2010

Briochettes aux pépites de chocolat.

C'est sur le blog de Steph Ma maison pain d'épices que j'ai trouvé cette recette de brioche. Du coup, j'ai juste rajouté des pépites de chocolat et ai réalisé des briochettes. J'ai seulement diminué un peu le beurre, est vraiment c'était très bon.Ingrédients pour 10-12 briochettes (à mettre dans l'ordre dans la MAP programme pétrissage 1h30)160 gr de lait 80 gr de sucre en poudre 2 oeufs entiers 140 gr 100 gr de beurre bien mou 2 bouchons d'eau de fleurs d'oranger 1 CàC de sel 500 gr de farine (pour brioche Francine)... [Lire la suite]
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01 mars 2010

Pains au lait fourrés façon P*tch / Mon blog a 1 an!!

Aujourd'hui mon blog à 1 an!! Merci pour votre fidélité, si aujourd'hui mon blog fête ses 1 an, c'est grâce à vous!! Je suis très heureuse de vous faire partager mes recettes et d'en découvrir de nouvelles sur vos blogs. Je suis également très heureuse d'avoir fait la connaissance grâce à ce blog, de blogueuses qui partagent ma passion et avec qui le courant passe bien. J'espère que cette aventure durera encore très longtemps! La recette du jour Cela faisait longtemps que je voyais cette recette sur plusieurs blogs et j'avais... [Lire la suite]
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20 décembre 2009

Pain de mie

C'était la première fois que je faisais du pain de mie. Comme je n'avais pas de recette, j'ai choisi de chercher sur le blog de Cojocano Les petits plats dans les grands, et je n'ai pas été déçue. Au contraire on s'est régalé!!! A refaire absolument!! Ingrédients (à mettre dans l'ordre dans la MAP,programme pâte 1h30): 270 ml de lait 30 gr de beurre mou et en morceaux 13 gr de sucre 1/2 CS de sel 500 gr de farine 1 sachet de levure boulangère Dès que le programme pâte est terminé, dégazez la pâte puis tapissez un moule à... [Lire la suite]
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08 décembre 2009

Chinois à la pâte à tartiner et pépites de nougatine

Voici le petit déjeuner du week-end dernier.Trop trop bon! Pour cette recette j'ai utilisé la pâte à tartiner au chocolat noir de Newtree.Ingrédients à mettre dans l'ordre dans la MAP (programme pétrissage 1h30)10 cl de lait tiède. 1 œuf battu 100 gr de beurre en morceaux. 50 gr de sucre. 300 gr de farine pour brioche. 1 sachet de levure boulangère déshydratée.Préparation:Sortez la pâte, puis dégazez-la. Étalez-la afin de former un grand rectangle. Étalez 3 bonnes cuillères à soupe (un peu plus pour les... [Lire la suite]
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15 novembre 2009

Brioche aux pralines (façon St Genix)

Je suis toujours là!!C'est derniers temps j'ai déserté un peu mon blog ainsi que les vôtres, car je suis débordée.Je rentre tard le soir, j'ai ma classe à préparer, et cela me laisse très peu de temps pour m'occuper de mon blog et de ma vie privée. Et mon humeur s'en ressent d'ailleurs. Je profite donc de ce dimanche pour essayer de programmer mes recettes pour la semaine (le peu de recettes que j'ai réalisées d'ailleurs...).J'espère que vous n'abandonnerez pas mon blog si vous le voyez un peu moins fourni.Assez parlé, place à la... [Lire la suite]
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01 novembre 2009

Petits pains à la châtaigne (version 2)

J'avais déjà posté il y a quelques temps une recette de baguettes à la farine de châtaignes. Voici une seconde version de ce pain.La première version est ICI Ingrédients à mettre dans l'ordre dans la MAP (programme pétrissage 1h30) 270 ml d'eau tiède 1,5 CàC de sel 1 CàC d'huile d'olive 380 gr de farine semi-complète BIO 70 gr de farine de châtaignes 2,5 CàC de levure boulangère déshydratée. 100 gr de châtaignes coupées en 2 (à mettre au milieu du 2d pétrissage) Confection du pain: Sortir le pâton de la MAP. ... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

Mini baguettes aux céréales

Voici des minis baguettes aux céréales. Cette fois-ci je n'ai pas utiliser mon levain, car je ne m'en étais pas occupé depuis plusieurs jours et je dois le recommencer...Mais le pain été très réussi quand même, malgré tout.Ingrédients à mettre dan l'ordre dans la MAP (programme pétrissage 1h30)210 ml d'eau tiède 1,5 càc de sel 1 càs d'huile d'olive 250 gr de farine aux céréales 100 gr de farine blanche pour pain 2 càs de lait en poudre 1,5 càc de levure boulangère déshydratée.Préparation:Sortir le pâton de la MAP. ... [Lire la suite]
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08 octobre 2009

Pain de seigle au levain

Un nouvel essai de pain, et cette fois je suis très fière de moi!Regardez comme elles sont belles mes baguettes! on dirait qu'elles sortent de chez le boulanger!!Cette fois-ci, j'ai bien réussie mes grignes et je suis trop contente.Pour la recette, j'ai pris celle de Charmela, que j'ai trouvée sur son blog Les gourmandises de Charmela. Une très belle réussite et cette fois ci, j'ai pensé a en congeler pour ne pas en avoir trop!Ingrédients à mettre dans l'ordre dans la MAP programme pétrissage (1h30): 270 ml d'eau tiède 2 CaC de... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 17:36 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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