15 septembre 2010

Tarte amandine au raisin blanc

Voici une délicieuse tarte bien de saison, réalisée avec de bons raisins blancs, gorgés de soleil. Ingrédients:Une pâte sablée 50 gr de beurre bien mou 50 gr de sucre 1 oeuf 100 gr de poudre d'amandes 3 CàS de crème liquide légère 1 bouchon d'amaretto suffisamment de raisin pour garnir la tarte. Préparation:Mélangez le beurre mou avec le sucre, puis ajoutez l'œuf. Fouettez bien afin d'obtenir une préparation bien lisse et homogène. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes, la crème liquide et la l'amaretto. Mélangez... [Lire la suite]

13 septembre 2010

Crème dessert au chocolat blanc

Aujourd'hui je vous propose une petite crème dessert réalisée spécialement pour des enfants, car personnellement, je ne suis pas une grande fan de chocolat blanc, car c'est un peu trop sucré...et puis ce n'est pas vraiment du chocolat...Pour autant, cette petite crème a eu beaucoup de succès! Ingrédients pour 4-5 crèmes dessert:   3 jaunes d'oeufs 300 ml de lait 60 gr de chocolat blanc 1 CàS de sucre en poudre 1 CàS bombée de maizena Préparation:   Faites fondre le chocolat et le lait. Fouettez les jaunes... [Lire la suite]
07 septembre 2010

Brownies

J'ai testé le brownies trouvé sur le blog Les cahiers gourmands de Sophie, blog que j'adore!!Ce brownies est vraiment délicieux!! J'ai simplement ajouté quelques noix de pécan à l'intérieur, car dans les brownies, j'adore ça!! Ingrédients: 90 gr de beurre 170 gr de chocolat noir pâtissier 25 gr de cacao en poudre non sucré je n'en avais pas 100 gr de farine 1/4 cc de levure (je me suis trompée et j'ai mis 1 CC, mais ça n'a rien gâché.) 1 pincée de sel 150 gr de sucre en poudre 2 oeufs 1 CC d'extrait naturel de vanille... [Lire la suite]
14 août 2010

Moelleux au pralin

Voici une petite recette de moelleux au pralin super bons! Ingrédients pour une douzaine de moelleux: 3 oeufs 70 gr de pralin 60 gr de farine 50 gr de sucre 70 gr de beurre fondu 2 sachets de sucre vanillé 1 CàC de levure chimique Préparation: Battez les jaunes d'œufs avec le sucre, puis ajoutez le pralin, la levure, la farine et le beurre fondu. Mélangez bien. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la première préparation. Préchauffez le four à 200°. Versez la préparation... [Lire la suite]
04 août 2010

Gâteau aérien au spéculoos

Comme vous l'aurez peut-être remarqué, mon blog est en mode vacances ces derniers temps. Voici donc une petite recette! Ingrédients: 120 gr de farine 1 sachet de levure 100 gr de sucre 75 gr de beurre fondu 5 cl de lait 4 œufs 3 CàS de pâte de spéculoos Préparation: Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre et la pâte de speculoos. Ajoutez progressivement la farine et la levure, puis le beurre fondu et le lait. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène et lisse. Montez les blancs en neige... [Lire la suite]
30 juin 2010

Gâteau de Savoie fourré ganache pralinoise

Il y a quelques jours, j'ai voulu faire des macarons pralinoise, mais allez savoir pourquoi, j'ai complétement raté mes coques, du coup je me suis retrouvée avec un bol rempli de ganache.Sur le blog de Biscottine, j'ai trouvé la recette d'un gâteau de Savoie, qui est super moelleux, léger et souple et je l'ai garni de cette délicieuse ganache pralinoise, qui ressemble drôlement à une pâte à tartiner très célèbre...La photo n'est pas géniale, mais le gâteau, lui, est délicieux!Ingrédients:4 oeufs 100 gr de sucre 100 gr de farine ... [Lire la suite]

27 juin 2010

Eclairs à la vanille ** jeu interblogs n°6**

Comme tous les mois, je participe au jeu Interblogs organisé en partenariat avec le forum Plaisirs gourmands, et nous en sommes déjà à la 6e édition. Cette fois-ci je devais aller piocher une recette sur le blog Cuisine et délices: Et c'est le blog C'est bon, Cécile! qui devait venir sur le mien:Voici la recette des éclairs à la vanillePour la crème à la vanille, j'ai choisi de faire ma recette par contre, car je ne souhaitais pas mettre de beurre dedans, comme l'indiquait la recette d'origine. Ingrédients pour la pâte à choux:12,5 cl... [Lire la suite]
16 juin 2010

Verrines de pommes cuites et chantilly au caramel (Salidou)

Pour mon anniversaire, ma sœur, Marie-laure ( Mes créations perles et fils) a eu l'excellente idée de m'offrir un siphon, ustensile que je souhaitais tester. Pour mon premier essai, j'ai eu envie d'une chantilly au caramel pour accompagner des pommes cuites. Et voilà le résultat, c'était divin! Ingrédients pour 4 personnes: 4 pommes à cuire 20 cl de crème liquide entière 2 bonnes cuillères à soupe de caramel à tartiner 1 gousse de vanille des Comores (Merci Céline ;-) 15 gr de sucre Préparation: Mélanger le caramel... [Lire la suite]
30 mai 2010

Madeleines aux speculoos ** Jeu interblogs n°5 **

Pour cette 5e édition du jeu interblogs organisé en partenariat avec le forum Plaisirs gourmands, je devais aller piocher une recette sur le blog de Myriam :Au menu il y a....Et c'est Séverine du blog :Sève côté cuisineQui devait venir piocher chez moi (j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle aura choisi!!)Voici donc la première recette que j'ai choisi de réaliser (et oui, parce-que j'en ai finalement réalisé deux!!) Ingrédients pour environ 20 madeleines: 3 oeufs 150 gr de farine 150 100 gr de sucre 150 100 gr de... [Lire la suite]
15 mai 2010

Crème dessert au chocolat

Me voilà de retour après quelques jours d'absence. Il faut absolument que je vienne faire le tour de vos blogs, que j'ai un peu délaissés ces derniers temps, mais je manque de temps... Et puis avec les beaux jours qui arrivent (doucement, c'est vrai) j'ai tendance à sortir...Bref pour aujourd'hui, une petite recette de crème dessert bien bonne que je vous recommande. Ingrédients pour 4-5 crèmes dessert: 3 jaunes d'oeufs 300 ml de lait 50 gr de chocolat noir (à la menthe pour moi de mon partenaire Newtree) 30 gr de sucre en... [Lire la suite]