20 février 2018

Gaufres de pomme de terre et saumon fumé

Bon d'accord, la photo est moche, mais c'est tellement bon que je devais partager la recette avec vous! Ingrédients pour 3/4 gaufres: 300 g de pommes de terre 1 jaune d'oeuf 12 cl de lait 60 g de farine 30 g de gruyère râpé 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive Préparation: Epluchez les pommes de terre. Râpez-les finement. Dans un bol, mélangez la farine, le jaune d'oeuf, le lait le fromage râpé et l'huile d'olive. Versez dans les pommes de terre, mélangez et rectifiez l'assaisonement. Faites cuire les gaufres... [Lire la suite]
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14 janvier 2018

Muffins ou petits moelleux au citron et aux amandes

Aujourd'hui je vous propose une recette de Muffins ou petits moelleux au citron et aux amandes. Un régal et vraiment trés moelleux!   Ingrédients pour 12 muffins: - 150 g de farine - 50 g de poudre d'amandes - 3 oeufs - 120 g de sucre en poudre - 85 g de beurre fondu - 1 sachet de levure - le jus d'un citron - des amandes effilées Préparation: Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter progressivement la farine, la levure ainsi que la poudre d'amandes. Mélanger énergiquement. ... [Lire la suite]
07 janvier 2018

Galette des rois à la frangipane

Ingrédients pour une galette: 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler 1 ou 2 fèves 1 couronne 1 jaune d'oeuf Crème d'amandes: 100 gr de poudre d'amandes 100 gr de sucre en poudre 40g  de beurre très mou 2 oeuf 2 CàS de liqueur d'amande (Amaretto) Crème pâtissière:  125 ml de lait   15 gr de sucre vanillé  1 jaune d'œuf  1/2 CàS de farine de maïs Préparation: Crème d'amandes: Mélangez le sucre et la poudre d'amandes, puis ajoutez le beurre très mou. Mélangez bien. Ajoutez... [Lire la suite]
10 décembre 2017

Pain d'épices aux oranges confites et aux noix

C'est le mois de décembre, on entre dans la période des fêtes et des gourmandises qui vont avec! En ce dimanche pluvieux, pour le goûter, j'ai choisi de faire un pain d'épices bien réconfortant aux oranges confites et au miel. C'est vrai, le pain d'épices contient beaucoup de sucre, puisque le miel doit être en quantité égale avec la farine. Mais afin de déculpabiliser un peu, cette recette ne contient pas de beurre! Ingrédients: 170 gr de farine 2 œufs 60 gr de sucre roux ou de vergeoise 1/2 CC de bicarbonate de soude 1... [Lire la suite]
11 novembre 2017

Risotto Butternut gorgonzola et jambon

Cette semaine, de nombreux collègues de travail parlaient de courges et des différentes recettes qu'ils réalisaient avec. C'est bon et de saison! Le risotto à la courge Butternut a été cité et j'ai voulu en réaliser un à mon tour! Autant vous dire qu'à la maison, on s'est régalé! Je rappelle que le risotto est un plat qui nécessite d'être constamment surveillé afin de ne pas brûler, accrocher ou finir trop cuit... Voici la recette (et la  photo):   Ingrédients pour 3/4 personnes: - 250 g de Riz Arborio - 1 gousse... [Lire la suite]
15 octobre 2017

Cookies au beurre de cacahuète BIO / Organic Peanut Butter cookies

Voici une recette de cookies qui pourraient vite devenir addictifs... Ils sont sablés, moelleux, savoureux... Bref, ils ont tout pour plaire!     Ingrédients pour une vingtaine de petits cookies: - 85 g de beurre mou - 2 CàS de beurre de cacahuète - 85 g de cassonade - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf - 150 g de farine - 1 càc de levure + un peu de bicarbonate - 1 pincée de sel - des pepites de chocolat.   1. Mélanger les beurres avec la cassonade et le sucre vanillé. 2. Ajouter l'oeuf, puis... [Lire la suite]
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17 juillet 2017

Muffins au thon (Sans Gluten)

Pour 4 muffins au thon (2 personnes)   - 2 oeufs - 40 g de fromage blanc - 50 g de Maïzena - 1/2 CàC de levure sans gluten - 30 g de fromage râpé - 1 CàC de moutarde à l'ancienne - 20 g de ketchup - 1/2 CàC de piment doux - Ciboulette ciselée - 140 g de thon émietté - Sel et poivre (pour rectifier l'assaisonnement si besoin)   Préchauffer le four à 180° Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre de la liste , puis mixer la préparation. Répartir dans 4 moules à muffins (préalablement beurrés). Faire cuire... [Lire la suite]
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08 mai 2017

Cake courgette, feta, tomate séchée, curry (sans gluten)

Ingrédients: - 90 gr de farine de riz - 90 gr de Maizena - 3 oeufs - 6 cl d'huile d'olive - 7 cl de lait ou de crème légère pour les plus gourmands :-) - 1/2 sachet de levure sans gluten - curry - 1 grosse courgette - 6 grosses tomates séchées - 100 gr de Feta - sel et poivre 5 baies   Préparation: Couper la courgette en petits cubes et la faire revenir 10-15 min dans une cuillère à café d'huile d'olive. Assaisonner avec un peu de curry, du sel et du poivre 5 baies. Réserver. Préchauffer le four à 180°c. ... [Lire la suite]
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29 avril 2017

Mini financiers au chocolat blanc amande

Le mois dernier, j'ai eu la chance de tester le nouveau chocolat Nestlé Dessert Amande. Pour l'occasion, je vais partager la première recette que j'ai déjà réalisée. Le chocolat est très bon, même à croquer. Le goût Amande est bien présent et des amandes en poudre sont présentes dans le chocolat. Quand on le goûte on a tout de suite envie de le cuisiner!! Le mariage chocolat blanc / amande fonctionne à merveille. Merci au club des ambassadeurs Croquons la vie Nestlé pour ce nouveau test!! :-) Mini financiers chocolat blanc / amande... [Lire la suite]
29 avril 2017

Courgettes farcies

Ce mois-ci, grâce au club ambassadeur Croquons La Vie de Nestlé, j'ai la chance de pouvoir tester les Coeurs de Bouillon de légumes Maggi! Des bouillons fondants mijotés avec de bons ingrédients pour cuisiner maison. N'hésitez pas à venir voir le blog du projet!   Bienvenue dans notre Test de MAGGI® CŒUR DE BOUILLON® !Découvrons l'équipe MAGGI®, qui souhaite la bienvenue aux 2 000 participants du Test MAGGI® CŒUR DE BOUILLON®.https://clubambassadeurs.croquonslavie.fr   Courgettes farcies   Ingrédients... [Lire la suite]
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