20 février 2017

Cookies aux flocons d'avoine, noix de pecan et chocolat blanc

En ce moment je réédite mes recettes préférées au fur et à mesure que je les refais chez moi. Cette fois-ci j'ai légérement modifié ma recette car je n'avais ni vergoise, ni chocolat blanc... J'ai donc mis 120 gr de sucre blanc (du sucre roux aurait été mieux, mais je n'en avais plus non plus!). J'ai mis des cerneaux de noix et uniquement des pépites de chocolat noir. Les cookies sont toujours aussi bons, preuve que vous pouvez adapter la recette et la faire à votre goût sans problème!! Ingrédients pour une vingtaine de cookies: ... [Lire la suite]

16 février 2017

Tarte poireaux, carotte, poulet et chèvre frais

Je réédite cette délicieuse tarte que je fait très souvent en hiver. J'ai légérement modifié ma recette et je trouve qu'elle est encore meilleure! Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 gros poireaux 2 carottes 2 escalopes de poulet 150 gr de fromage de chèvre frais 1 petit oignon ou 1 échalotte 1 coupelle de bouillon (marmite de bouillon Knorr) 2 oeufs un peu d'eau 1 CàS d'huile d'olive Sel et poivre un peu de curry pour ceux qui aiment Préparation: Bien nettoyer le poireaux et le couper en petits morceaux. Couper les... [Lire la suite]
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08 mai 2011

Chinois à la crème de pistache et raisins

Cela faisait longtemps queje n'avais pas sorti ma MAP et que je n'avais pas fait de brioche pour le petit déj! Ingrédients pour la brioche à mettre dans cet ordre dans la MAP, programme pâte seule, 1h30: 10 cl de lait 55 gr de beurre fondu 1 oeuf battu 70 gr de sucre en poudre 1 pincée de sel 240 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée Ingrédients pour la crème à la pistache 250 ml de lait 3 jaunes d'oeufs 70 gr de sucre en poudre 1 CàS de maîzena 2 grosse cuillères à soupe de pâte de pistache ... [Lire la suite]
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30 avril 2011

Poulet tandoori

Ingrédients: 3 escalopes de poulet 1 yaourt nature 2 cuillères à café d'épices pour tandoori 1 gousse d'ail écrasée Le jus d'un citron sel coriandre Préparation: coupez les escalopes en 4 morceaux. Entaillez-les et pressez 1/2 citron dessus. Salez. Dans un petit saladier, mélangez le yaourt, les épices, la gousse d'ail écrasée le jus du 1/2 citron restant et la coriandre. Salez légèrement.  Ajoutez les morceaux de poulet, enrobez-les bien, et laissez mariner 3 heures au moins. Préchauffez le four à 180°,... [Lire la suite]
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23 avril 2011

Tarte au citron de Menton

Ingrédients pour la pâte sablée: 250 gr de farine 125 gr de beurre pommade 50 gr de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf Un peu d'eau froide 1 pincée de sel Ingrédients pour la crème de citron (recette trouvée sur le site Linternaute): 4 oeufs 150 gr de sucre en poudre le jus de 3 citrons + le zeste d'un citron 1 CàS de maîzena diluée dans un peu d'eau 50 gr de beurre fondu Préparation: Dans le bol du robot, mettez la farine, le sucre, le beurre pommade le jaune d'oeuf et la pincée de sel.  Mettre en route... [Lire la suite]
20 avril 2011

Tarte courgette / chèvre et bacon

Ingrédients: 1 pâte brisée 2 courgettes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 150 gr de chèvre frais 8 tranches de bacon 2 oeufs. sel et poivre Préparation: Lavez puis râpez les courgettes. Les faire suer dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 15 minutes environ avec l'oignon émincé. Laissez tiédir, puis ajoutez les 2 oeufs battus, le fromage de chèvre frais et les tranches de bacon coupées en lanières. Salez et poivrez. Préchauffez le four à 180°. Cuire la pâte à blanc 10 min, puis versez la... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 16:48 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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27 mars 2011

Tarte carotte / vache qui rit ** Ronde interblogs n°15 **

C'est le jour de publication pour le jeu interblogs N°15 en partenariat avec le forum Plaisirs gourmands. Pour cette 15e édition, c'est Mamouzette du blog La table de Mamou qui devait venir piocher sur mon blog: Et je devais aller piocher une recette sur le blog Ma popotte gourmande A cette occasion, j'ai choisi de réaliser sa recette de la tarte carotte / vache qui rit. Verdict: Super bon, à refaire très vite! Merci pour cette recette!! Pâte à tarte: 200 gr de farine 65 ml d'eau 65 gr de beurre mou et coupé en... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 07:00 - - Commentaires [49] - Permalien [#]
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15 mars 2011

Muffins à la pistache fourrés ganache pistache

Voici une recette de muffins à la pistache fourrés à la ganache pistache. Pour la recette des muffins, je me suis inspiré d'une recette trouvée sur le blog Au becs sucrés salés. Puis j'ai ajouté de la ganache pistache / chocolat blanc au milieu à l'aide de ma poche à douille. Ce fut un vrai délice! Ingrédients pour les muffins: 50 gr de beurre fondu 100 gr de sucre 250 gr de farine 2 oeufs 10 cl de lait 2 CàS de pâte de pistaches maison 1/2 sachet de levure Ingrédients pour la ganache pistache / chocolat blanc 75 gr... [Lire la suite]
04 mars 2011

Biscuits au chocolat et raisins secs

Voici une recette de biscuits délicieux, trouvée sur le blog Les tentations culinaires de Clémence. J'ai un peu adapté la recette, puisque Clémence mettait des petites de chocolats blancs que j'ai remplacées par des raisins secs. Résultat au top et à refaire car mon chéri (qui n'est pas trop biscuits d'habitude), les a adorés! Ingrédients: 60 gr de beurre 180 gr de chocolat noir (70%) 40 gr de sucre 2 oeufs 160 ml de lait concentré sucré 1/2 CC d'extrait naturel de vanille 200 gr de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée... [Lire la suite]
26 février 2011

Gnocchi à la romaine

Voici une recette trouvée sur le blog de Célia Ma gourmandéliceJ'ai juste  enlevé 10 cl de lait et pour plus de rapidité, j'ai choisi de ne pas la découper en petits morceaux pour la faire cuire. Ingrédients: 80 gr de semoule de blé fine 50 cl de lait + 10 cl d'eau 1 poignée de fromage râpé (entre 30 et 50 gr) Parmesan sel et poivre noix de muscade Préparation: Faites bouillir le lait et l'eau puis versez la semoule.  Faites cuire sur feu doux 10-15 min en remuant régulièrement. Salez, poivrez, ajoutez la... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 14:30 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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