23 mars 2010

Potatoes maison

Hier soir mon chéri avait envie de manger des potatoes, mais je n'en avais plus au congélateur, alors j'ai décidé de me lancer dans leur confection et franchement, c'est délicieux! Ingrédients pour 3-4 personnes: 8 petites pommes de terre nouvelles 3 CàS d'huile d'olive 2 CàC de paprika 2 CàC de piment doux en poudre 1 CàC d'herbes de Provence 2 CàS de farine Sel Préparation: Lavez bien et frottez les pommes de terre. Coupez-les en 2, puis en 3 ou 4 de telle sorte à avoir la forme bien connue des potatoes. Déposez vos... [Lire la suite]

21 mars 2010

Mega brick complète : épinard, 2 saumons , chèvre et oeuf!!

Voici une méga brick pour un repas du soir bien complet!Si vous êtes comme moi et ne pouvez pas manger les épinards tels quels, alors cette recette est pour vous!Ingrédients pour 2 mega bricks:4 feuilles de brick 1 pavé de saumon 1 tranche de saumon fumé 2 œufs 6 tranches de bûche de chèvre 2 bonnes poignées d'épinard cuits (je n'ai pas pesé) Sel et poivrePréparation:Faites cuire les épinards sans ajout de matière grasse. Salez un peu. Faites également cuire le pavé de saumon à l'eau bouillante. Placez 2... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 16:45 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 mars 2010

Naans express poireau / carotte / kiri / curry

Deuxième fois que je réalise ces petites choses délicieuses. Mon chéri a encore adoré il voudrait que je lui en fasse beaucoup plus souvent....Cette fois-ci j'ai choisi de les garnir de légumes (poireau et carotte) et de mettre une touche de curry dans la pâte des naans et dans la garniture, pour une saveur indienne. Préparation de la pâte: 150 gr de farine 1 CàC de levure chimique 2 CàS de yaourt nature 1,5 CàS d'huile d'olive 3 CàS d'eau tiède 1 CàS de curry en poudre 1 pincée de sel Mélangez la farine, levure, yaourt,... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 17:10 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
17 mars 2010

Fondant au chocolat noir coeur pralinoise

Plus de desserts dans le frigo ce soir, c'est l'occasion de faire un petit fondant au chocolat, rapide et délicieux.Ingrédients pour 2 fondants:60 gr de chocolat noir 17 gr de beurre 1 œuf 40 gr de sucre 1/2 CàS de farine 1 barre de pralinoise à couper en 2 (1/2 pour chaque fondant)Coût de revient approximatif: 1,25 €Préparation:Mélangez le sucre et l'œuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine. Faites fondre le chocolat avec le beurre puis incorporez-les dans le premier mélange. Versez la... [Lire la suite]
15 mars 2010

Moelleux pommes / poires

Voici une recette de moelleux que j'ai trouvé chez Biscottine. Normalement il s'agit d'un moelleux aux poires, mais comme je n'en avais que 2 j'ai ajouté 2 pommes. Ingrédients: 2 pommes 2 poires 80 gr de sucre poudre 1 sachet de sucre vanillé 200 gr de farine 50 gr de beurre fondu 15 cl de lait 2 oeufs 1 sachet de levure chimique Coût de revient approximatif: 2,30 €Préparation: Battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait et le beurre fondu, puis la... [Lire la suite]
12 mars 2010

Tarte montagnarde (gorgonzola, jambon, oignon et champignon)

Cet an-ci je n'ai pas été très présente sur mon blog, ni sur les vôtres d'ailleurs, et je m'en excuse. Mais j'ai beaucoup de boulot et pas toujours envie d'allumer mon ordi quand je rentre. Pour ne pas laisser mon blog sans recette, je vous propose aujourd'hui une tarte vite faite, et très bonne!Ingrédients pour une tarte:1 pâte brisée 4 tranches de jambon 2 champignons de Paris 100 gr de gorgonzola 1 oignon 2 oeufs 20 cl de crème liquide légère poivreCoût de revient approximatif: 4,75€Préparation:Épluchez et... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 20:05 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

09 mars 2010

Confiture aux citrons de Menton

ENCORE UNE RECETTE AVEC DES CITRONS DE MENTON!! Et oui j'en profite car ici, comme je vous l'ai déjà dit c'est la pleine période. Et ils sont tellement bons ces citrons!!C'est la première fois que je fais de la confiture et vraiment je suis contente, je n'arrête pas de me faire des tartines!! Ingrédients pour 2 grands pots et demi. 800 gr de citron 800 gr de sucre de l'eau 1 feuille de gélatine Préparation: Jour 1 et 2: Laver et frotter les citrons. Coupez-les en rondelles, épépinez. Recouvrez-les d'eau et laissez... [Lire la suite]
07 mars 2010

Gnocchi di patate ( Gnoquis de pommes de terre)

Cela faisait déjà un moment que je voulais me lancer dans la réalisation de gnocchi maison. C'est chose faite! Et je suis vraiment très très contente du résultat: Moelleux, pas secs du tout, un vrai régal, j'irais même jusqu'à dire que je n'en avais jamais mangé d'aussi bons. Rien à voir avec certains gnocchi du commerce.Même si ça prend un peu de temps, ça vaut vraiment le coup car c'est très simple à faire.Ici, servis avec une sauce gorgonzola Ingrédients pour 4 personnes environ: 600 gr de vieilles pommes de terre (J'ai pris des... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 14:14 - - Commentaires [48] - Permalien [#]
Tags : ,
05 mars 2010

Velouté courgettes / basilic

Cette recette, c'est sûr, vous la connaissez. Donc rien de très original aujourd'hui. Par contre, cette fois-ci, j'ai rajouté du basilic dedans et franchement, c'est délicieux! Ingrédients pour 4 bols: 3 courgettes blanches 1 vert de poireau (le blanc ayant servi pour une autre recette) 2 petites pommes de terre 1 gousse d'ail 1 cube bouillon de légumes. 3 portions Kiri Du basilic ciselé (surgelé pour moi en cette saison) 1 litre d'eau environ Préparation: Faites revenir quelques minutes dans 1 CàS d'huile d'olive, les... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 18:02 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 mars 2010

Riz ou risotto courgette / Parmesan

Normalement c'est une recette de risotto, mais au moment de la faire, je me suis rendu compte que je n'avais plus de riz Arborio, donc j'ai fait mon riz avec un riz Basmati et le résultat et super quand même. Pour la recette, je me suis inspiré de celle de Cyril Lignac, trouvée dans le Tome 2 de C'est moi qui cuisine, Oui Chef! Ingrédients pour 2-3 personnes: En rose mes petites modifs1 courgette (la prochaine fois j'en mettrai 2) 1 cube bouillon de volaille (poule pour moi) dilué dans 50 cl d'eau chaude. 2 CàS d'échalote ( 1... [Lire la suite]