18 avril 2010

Boudins de saumon à l'aneth

Voilà une recette que j'ai trouvée sur le blog chez Sandra il y a... C'est vraiment délicieux et en plus grâce à cette recette j'ai réussi à faire manger du poisson à mon chéri, lui qui n'aime pas trop ça d'habitude. Donc c'est une recette que je referai, peut être en supprimant le vin blanc pour le remplacer par du jus de citron, car j'ai trouvé le goût du vin blanc un peu trop prononcé à mon goût (mais ça c'est une histoire de préférence, car ça n'a pas dérangé mon chéri.) Ceux de Sandra étaient beaucoup plus jolis, allez voir... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 11:05 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
Tags : ,

12 avril 2010

Pâtes fraîches maison

Ça y est j'ai investi dans une machine à pâtes!!Pour l'inaugurer, j'ai voulu faire mes plaques de lasagnes "maison", et vraiment je suis satisfaite! C'est rapide à préparer et en plus elles étaient ultra moelleuses, j'ai hâte de recommencer!Ingrédients:100 gr de farine pour 1 oeuf(à adapter selon vos besoins)SelIci, pour faire un plat de lasagnes pour 4-5 personnes j'ai utiliser:300 gr de farine, 3 œufs et sel.Faites un puits dans la farine et cassez au centre les 3 œufs. Ajoutez du sel. Mélangez le tout jusqu'à obtention... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 11:16 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : ,
09 avril 2010

Tiramisù pommes / spéculoos

Pour aujourd'hui, je vous propose une petite variante du tiramisù. Celui-ci est aux pommes / speculoos, et on s'est vraiment régalé!! Ingrédients pour 6 parts environ: 250 gr de mascarpone 3 oeufs (jaunes et blancs séparés) 65 gr de sucre glace + 5 gr une vingtaine de speculoos 1 grosse cuillère à soupe de pâte de speculoos 3 pommes à cuire 2 cuillère à café de caramel liquide prêt à l'emploi 1 sachet de sucre vanillé de la cannelle en poudre Préparation: Épluchez et coupez les pommes en cubes. Les faire revenir 10 min... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 16:48 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 avril 2010

Macarons à la pistache (ganache pistache)

Juste avant les vacances, j'ai fait une série de macarons pour mes collègues de travail. Des macarons pistache et d'autres à la ganache framboise (recette ICI). Je suis super contente car ils ont eu un succès fou!Et oui, après ma période citron, je suis passée à la période pistache et utilisation de la pâte à pistache. Malheureusement je n'en ai presque plus et je ne sais pas où je vais bien pouvoir en trouver maintenant, car par chez moi on n'en trouve pas (du moins je n'en ai jamais vu)... Ingrédients pour environ 50 coques (25... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 13:25 - - Commentaires [46] - Permalien [#]
Tags : ,
03 avril 2010

Madeleines salées lardons / emmental

Ça y est je suis en vacances et je vais pouvoir un peu revenir m'occuper de mon blog. Car vous l'aurez peut être remarqué, mais ces derniers temps j'ai été assez absente sur mon blog et aussi sur les vôtres. Mais je vais y remédier!!Aujourd'hui je vous propose une recette de madeleines salées vraiment délicieuses, trouvées sur le blog de Chocolat à tous les étages Ingrédients pour environ 20-25 madeleines150 gr de farine 3 œufs 100 gr de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique sel et poivre 2 grosses poignées... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 14:04 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 mars 2010

Vous avez testé n°4

Vous avez été nombreuses à tester les naans kiri / jambon:Maiwenn du blog la main à la pâte Coocooning Cook du blog Plaisir et gourmandiseStephimat de Une p'tite famille en cuisineCel du blog Mon petit grain de Cel a aussi testé mes crêmes brûlées aux noix de St JacquesAndy du blog la petite cuisine d'Andy à testé le velouté de courgettes / basilic / kiri Merci pour vos tests et j'espère n'avoir oublié personne. Si vous souhaitez être mis à l'honneur, n'oubliez pas de m'envoyer les photos des recettes testées ou de m'avertir par... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 08:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]

28 mars 2010

Chouquettes **jeu interblogs n°3**

Pour cette troisième édition du jeu interblogs, en partenariat avec le forum plaisirs gourmands, je devais aller piocher une recette sur le blog chocolat à tous les étages Et c'est Jacre du blog les recettes de cuisine de Jacre qui devait venir piocher sur le mien (J'ai hâte de voir ce qu'elle a choisi!!)En ce qui me concerne j'ai choisi de tester la recette des chouquettes de chez chocolat à tous les étages et je ne suis pas déçue, je vais même les refaire, c'est sûr! Ingrédients pour une trentaine de chouquettes (avec mes... [Lire la suite]
23 mars 2010

Potatoes maison

Hier soir mon chéri avait envie de manger des potatoes, mais je n'en avais plus au congélateur, alors j'ai décidé de me lancer dans leur confection et franchement, c'est délicieux! Ingrédients pour 3-4 personnes: 8 petites pommes de terre nouvelles 3 CàS d'huile d'olive 2 CàC de paprika 2 CàC de piment doux en poudre 1 CàC d'herbes de Provence 2 CàS de farine Sel Préparation: Lavez bien et frottez les pommes de terre. Coupez-les en 2, puis en 3 ou 4 de telle sorte à avoir la forme bien connue des potatoes. Déposez vos... [Lire la suite]
21 mars 2010

Mega brick complète : épinard, 2 saumons , chèvre et oeuf!!

Voici une méga brick pour un repas du soir bien complet!Si vous êtes comme moi et ne pouvez pas manger les épinards tels quels, alors cette recette est pour vous!Ingrédients pour 2 mega bricks:4 feuilles de brick 1 pavé de saumon 1 tranche de saumon fumé 2 œufs 6 tranches de bûche de chèvre 2 bonnes poignées d'épinard cuits (je n'ai pas pesé) Sel et poivrePréparation:Faites cuire les épinards sans ajout de matière grasse. Salez un peu. Faites également cuire le pavé de saumon à l'eau bouillante. Placez 2... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 16:45 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 mars 2010

Naans express poireau / carotte / kiri / curry

Deuxième fois que je réalise ces petites choses délicieuses. Mon chéri a encore adoré il voudrait que je lui en fasse beaucoup plus souvent....Cette fois-ci j'ai choisi de les garnir de légumes (poireau et carotte) et de mettre une touche de curry dans la pâte des naans et dans la garniture, pour une saveur indienne. Préparation de la pâte: 150 gr de farine 1 CàC de levure chimique 2 CàS de yaourt nature 1,5 CàS d'huile d'olive 3 CàS d'eau tiède 1 CàS de curry en poudre 1 pincée de sel Mélangez la farine, levure, yaourt,... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 17:10 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,