16 février 2017

Tarte poireaux, carotte, poulet et chèvre frais

Je réédite cette délicieuse tarte que je fait très souvent en hiver. J'ai légérement modifié ma recette et je trouve qu'elle est encore meilleure! Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 gros poireaux 2 carottes 2 escalopes de poulet 150 gr de fromage de chèvre frais 1 petit oignon ou 1 échalotte 1 coupelle de bouillon (marmite de bouillon Knorr) 2 oeufs un peu d'eau 1 CàS d'huile d'olive Sel et poivre un peu de curry pour ceux qui aiment Préparation: Bien nettoyer le poireaux et le couper en petits morceaux. Couper les... [Lire la suite]
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20 avril 2011

Tarte courgette / chèvre et bacon

Ingrédients: 1 pâte brisée 2 courgettes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 150 gr de chèvre frais 8 tranches de bacon 2 oeufs. sel et poivre Préparation: Lavez puis râpez les courgettes. Les faire suer dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 15 minutes environ avec l'oignon émincé. Laissez tiédir, puis ajoutez les 2 oeufs battus, le fromage de chèvre frais et les tranches de bacon coupées en lanières. Salez et poivrez. Préchauffez le four à 180°. Cuire la pâte à blanc 10 min, puis versez la... [Lire la suite]
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27 mars 2011

Tarte carotte / vache qui rit ** Ronde interblogs n°15 **

C'est le jour de publication pour le jeu interblogs N°15 en partenariat avec le forum Plaisirs gourmands. Pour cette 15e édition, c'est Mamouzette du blog La table de Mamou qui devait venir piocher sur mon blog: Et je devais aller piocher une recette sur le blog Ma popotte gourmande A cette occasion, j'ai choisi de réaliser sa recette de la tarte carotte / vache qui rit. Verdict: Super bon, à refaire très vite! Merci pour cette recette!! Pâte à tarte: 200 gr de farine 65 ml d'eau 65 gr de beurre mou et coupé en... [Lire la suite]
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02 février 2011

Tatin d'endives

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 5-6 endives 3 CàS de miel 20 gr de beurre + un peu pour le moule noix quelques petits lardons Préparation: Laver les endives, ôter le cœur qui donne de l'amertume et les couper en deux dans le sens de la longueur. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre avec le miel, puis disposer les demi endives dedans. Faire cuire ainsi les endives environ 30 minutes en les retournant très régulièrement. Couvrir en début de cuisson, puis ôter le couvercle les 10 dernières minutes. Saler et poivrer. ... [Lire la suite]
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02 février 2011

Galettes de sarrasin

Je réédite ma recette des galettes pour ceux et celles qui ne l'auraient pas vue ou qui souhaiteraient la faire. Ici on adore les faire pour les "soirées crêpes", on les garni d'ingrédients salés, puis on les fait dorer à la poêle avec un peu de beurre salé. C'est trop bon!(les photos ne sont pas géniales par contre...Je m'excuse de vous proposer des photos aussi laides) Ingrédients pour la pâte (10 galettes environ): 250 gr de farine 2 œufs 600 ml d'eau froide 20 gr de beurre salé 1 CàC de gros sel gris de l'Ile de... [Lire la suite]
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28 janvier 2011

Flammenküche au Munster

Depuis mon retour d'Alsace, j'avais trop envie d'essayer d'en faire une. Et pour ma première je ne suis pas du tout déçue!! Elle était délicieuse et très réussie! A refaire absolument!! Ingrédients pour la pâte ( pour 4 Flammenküche d'environ 30 cm de diamètre) 300 gr de farine type 45 10 gr de levure fraîche de boulangerie 20 cl d'eau tiède 1 CàS de sel Garnniture (pour les 4 Flammenküche) 2 gros oignons ou 3 petits 20 gr de beurre 200 gr de lanières de lardon Crème fraîche (allégée ou pas)ou fromage blanc Du Munster ... [Lire la suite]
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29 septembre 2010

Tarte courgette/ ricotta / saumon fumé

Rien de mieux qu'une petite tarte salée pour le dîner ou pour manger au travail le midi! Ingrédients: 2 courgettes 1 pot de ricotta (250 gr) 1 œuf 4 tranches de saumon fumé 1 poignée de fromage râpé du basilic à volonté une pâte feuilletée sel et poivre Préparation: Lavez puis râpez les courgettes. Faites-les revenir à feu moyen 15 min avec une CàS d'huile d'olive (surveillez bien la cuisson afin que les courgettes n'accrochent pas). Couvrez au début de la cuisson et ôtez le couvercle 2-3 minutes avant la fin. Préchauffez... [Lire la suite]
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25 août 2010

Madeleines salées jambon / emmental

Recette réalisée il y a quelques temps déjà à l'occasion d'un pique-nique. J'ai trouvée la recette sur le blog Madeleine Miranda. La recette est très bonne, mes madeleines ont eu beaucoup de succès et ont été dévorées à grande vitesse! Ingrédients de base pour une vingtaine de madeleines: 100 gr de farine 2 oeufs 3 CC de levure chimique 2 CàS d'huile d'olive 20 gr de beurre fondu 4 CàS de lait Sel et poivre Garniture de votre choix: pour moi ce fut: 1 sachet de jambon en lamelles (150 gr environ) 150 gr d'emmental en dés. ... [Lire la suite]
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13 juin 2010

Tarte aux blettes

Au marché, j'ai trouvé pour 1€ des bottes de blettes tendres. A ce prix là, j'en ai acheté 2. Au départ, je voulais les utiliser pour faire des barbajuans mentonnais, des lasagnes, ou une tourte aux blettes. Mais manquant de temps, et étant obligé de les utiliser rapidement, j'ai finalement opté pour une tarte, mais tout de même délicieuse. A cette occasion, j'ai d'ailleurs utilisé le très joli plat à tarte que m'a offert Célia du blog Ma Gourmandélice à l'occasion de mon anniversaire. Ingrédients pour une tarte: 2 bottes de... [Lire la suite]
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03 avril 2010

Madeleines salées lardons / emmental

Ça y est je suis en vacances et je vais pouvoir un peu revenir m'occuper de mon blog. Car vous l'aurez peut être remarqué, mais ces derniers temps j'ai été assez absente sur mon blog et aussi sur les vôtres. Mais je vais y remédier!!Aujourd'hui je vous propose une recette de madeleines salées vraiment délicieuses, trouvées sur le blog de Chocolat à tous les étages Ingrédients pour environ 20-25 madeleines150 gr de farine 3 œufs 100 gr de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique sel et poivre 2 grosses poignées... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 14:04 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
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