07 février 2011

Rouleaux de printemps

A l'occasion du nouvel an chinois, j'ai fait un repas asiatique et voici ma recette des rouleaux de printemps que je n'avais pas encore mis sur mon blog. Très frais, diététique et délicieux... Que demander de plus? Ingrédients (pour 4 rouleaux de printemps): 4 feuilles de riz 4 feuilles de salade 40 gr de vermicelles de soja Quelques pousses de soja 1/2 carotte râpée 4 tranches de tofu ou quelques morceaux de poulet cuit 8 tranches de champignon de Paris 12 feuilles de menthe 4 grosses crevettes ou plus si vous le... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 08:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

18 septembre 2010

Wok de nouilles asiatiques sautées aux petits légumes et tofu

Aujourd'hui, voyageons un peu...J'adore ces petits woks de nouilles asiatiques, car c'est vraiment délicieux et diététique! Que rêver de mieux?? Ingrédients pour 2-3 personnes: 200 gr de tofu ou poulet 1 courgette 1 carotte 1 oignon 12 gr de champignons noirs (avant ré hydratation) 125 gr de nouilles asiatiques au blé tendre 1/2 bouteille de sauce soja Sel si besoin Préparation: Coupez en petits morceaux, la carotte, la courgette et l'oignon. Faites revenir les légumes dans 1 CàS d'huile d'olive (ou autre), pendant 15 min... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 08:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 février 2010

Naans express Kiri / jambon

Voilà dejà plusieurs semaines (voire même plusieurs mois) que je souhaite faire des naans. Pourquoi avoir attendu tout ce temps, allez-vous me dire? Tout simplement parce que je n'avais jamais de yaourt nature au frigo et que je ne pense jamais a en acheter (on est pas trop fan de yaourt nature à la maison).Pour faire ces naans, j'ai utilisé les proportions de la recette de Marie du blog Ma pause cuisine, que j'ai divisées par deux et j'ai légèrement modifié quelques ingrédients. C'est vraiment délicieux et mon chéri en a re-demandé.... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 20:54 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 janvier 2010

Wok de Vermicelles de riz sautées aux petits légumes et poulet

Suite de mon repas sur le thème de l'Asie. Aujourd'hui je vous propose une recette de Vermicelles de riz sautées aux petits légumes et poulet, qui a parfaitement accompagnée les nems de poulet dont je vous avez déjà donné la recette.Ingrédients pour 5 personnes:1,5 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 1 petite boîte de pousses de soja (90 gr égouttées) 15 gr de champignons noirs 125 gr de vermicelles de riz 1 cube Or ou autre bouillon 1 CàS d'huile (d'olive pour moi) 2 escalopes de poulet de la sauce... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 08:57 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
17 janvier 2010

Nems au poulet

Aujourd'hui, pour mon 200e billets (déjà!!) j'inaugure une nouvelle catégorie:Voyage en AsieEt pour remplir cette nouvelle catégorie, je vais vous proposer aujourd'hui et dans les prochains jours les recettes que j'ai réalisées à l'occasion d'un repas avec des amis, sur le thème de l'Asie.Ingrédients pour environ 12 nems12 feuilles de riz 2 grosses escalopes de poulet 1/2 carotte râpée 1/2 oignon 20 gr de vermicelles de soja 10 gr de champignons noirs sauce soja (j'ai mis à peu près 4 CàS, mais c'est selon les... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 10:49 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : ,
15 janvier 2010

Brochettes de poulet miel/ sésame

,Voici une recette délicieuse. En tant normal je n'aime pas le sucré salé, mais là je trouve que c'est vraiment trop bon, et puis c'est rapide à faire!!. J'ai goûté cette recette au restaurant , et conquise, j'ai essayé de la reproduire à la maison. A vous de jugez! Ingrédients pour 2 personnes (4-5 brochettes) 2 escalopes de poulet du miel des graines de sésame 2 CàS d'huile Préparation: Découpez les escalopes de poulet en petits morceaux et insérez-les sur les piques à brochettes. Roulez les brochettes dans un peu de miel... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 20:34 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , ,

20 août 2009

Poulet au curry et lait de coco + riz au curry

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Célia Ma goumandélice.J'ai l'habitude de faire cette recette, mais je n'avais jamais essayé avec le lait de coco.Pour voir la recette de Célia, c'est par ICI Pour le poulet au curry et lait de coco (2 personnes):J'ai juste adapté la recette pour 2 personnes. J'ai enlevé l'oignon de la recette et je l'ai mis dans le riz à la place. 2 escalopes de poulet 1 brique de lait de coco (20 cl) 3 CS de curry (nous on aime ça!!) 1 CS d'huile d'olive Sel et poivre. Coupez les morceaux de poulet en... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 10:41 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 août 2009

Riz cantonnais

Pour accompagner mes nems de crevettes et surimi, j'ai réalisé un riz cantonnais. Ingrédients pour un riz d'environ 4 personnes: 4 tasses à café de riz long grain environ 800 ml d'eau (ça dépend de votre riz) 2 oeufs 80 gr d'émincés de lardon dégraissés ou de jambon. une douzaine de grosse crevettes. 10 gr de champignons noirs déshydratés. 50 gr de petits pois 1 carotte 1/2 oignon sauce soja. 1 Cs d'huile. (Je mets toujours de l'huile d'olive) un peu de sel. Préparation: 1. Épluchez et coupez en petits dès la carotte.... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 11:25 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 août 2009

Nems de crevettes et surimi

Hier soir nous avons eu envie de manger asiatique, alors dans l'après-midi je suis partie acheter tout ce dont j'avais besoin pour tout faire "maison".Voici la recette des nems de crevettes et surimi que nous avons mangés accompagnés d'un riz cantonnais (maison lui aussi!) Ingrédients pour 8-10 nems: 8 feuilles de riz 8 grosses crevettes 3 bâtonnets de surimi 20 gr de vermicelles de soja 10 gr de champignons noirs déshydratés 1/2 oignon 1/2 carotte Huile de friture de la sauce soja 1 CS de miel (facultatif) ... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 10:06 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
17 mars 2009

Riz à l'indienne

Pour ceux ou celles qui ne le savent pas encore j'adore manger du riz et le cuisiner; mon chéri aussi d'ailleurs... Donc ce week-end, j'ai réalisé un riz à l'indienne. Je précise que je fais tous mes riz à la pilaf.Voici la recette:Riz pilaf à l'indienne Ingrédients (pour 2-3 personnes) 3 tasses à café de riz basmati. 1 oignon. 3 cc de curry en poudre ( + ou - selon votre goût) 1 cube or 2 escalopes de poulet. Des amandes effilées. 10 cl de crème liquide. Sel et poivre. 1 cs d'huile d'olive. 600 ml d'eau Préparation:1.... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 20:42 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,