06 juin 2018

Beurek ou feuilletés aux épinards

    Ingrédients pour environ 16 beurek: 500 g d'épinards 1 petit oignon quelques pignons ou autres graines (cette fois-ci j'ai mis des graines de tournesol)  2 cuillères à soupe de fromage type Philadelphia ou Saint-Môret. Sel, poivre, un peu de muscade 16 moitiés de feuilles de pâte Filo 1 jaune d'oeuf pour la dorure   Préparation: Faire griller un peu les pignons dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'oignon et le faire fondre. Ajouter les épinards (cuits au préalable),... [Lire la suite]

13 mai 2018

Tarte courgette Feta

Ingrédients: - 3 courgettes - 250 g de Feta - 30g de riz rond - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 3 branches de menthe fraiche - 1 pâte feuilletée - Sel et poivre   Préparation: Préchauffer le four à 180° Laver et râper les courgettes. Les faire revenir dans l'huile d'olive. Couvrir et laisser les courgettes cuire 10-15 min. Saler et poivrer. Ajouter la menthe ciselée. Réserver. Précuire le riz rond 5 min dans de l'eau bouillante. L'égoutter et l'ajouter dans les courgettes. Précuire la pâte... [Lire la suite]
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10 mai 2018

Madeleines apéritives moutarde / knacki

Aujourd'jui je vous propose une recette de délicieuses madeleines apéritives réalisées avec les nouvelles Knackis végétales de chez Herta, que j'ai eu la chance de pouvoir tester grâce au Club Ambassadeur Nestlé Croquons La vie.   Blog du Test KNACKI® VEGETALE HERTA®Découvrez l'expérience de 2 000 Ambassadeurs KNACKI® VEGETALE HERTA® sur le Blog du Test.https://clubambassadeurs.croquonslavie.fr   Ces nouvelles Knacki au blé et au pois sont absolument bluffantes! Le goût et la texture ressemblent à s'y méprendre à... [Lire la suite]
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24 février 2017

Rolls parisiens ou roulé salé sans gluten

Voici une recette découverte grâce à une collègue de travail. Il s'agit à la base d'une recette Tupperware, que l'on trouve déjà sur d'autres blogs. Mais si vous ne l'avez jamais vue, la voici! J'ai réalisé quelques petites modifications: - dans la préparation du biscuit pour rendre la recette sans gluten - dans la garniture que j'ai allégée en remplaçant la mayonnaise initialement prévue, par du fromage à tartiner. Petite Ingrédients pour le biscuit roulé: - 3 oeufs (blancs et jaunes séparés) - 50 gr de Maïzena - 30 gr de... [Lire la suite]
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25 août 2010

Madeleines salées jambon / emmental

Recette réalisée il y a quelques temps déjà à l'occasion d'un pique-nique. J'ai trouvée la recette sur le blog Madeleine Miranda. La recette est très bonne, mes madeleines ont eu beaucoup de succès et ont été dévorées à grande vitesse! Ingrédients de base pour une vingtaine de madeleines: 100 gr de farine 2 oeufs 3 CC de levure chimique 2 CàS d'huile d'olive 20 gr de beurre fondu 4 CàS de lait Sel et poivre Garniture de votre choix: pour moi ce fut: 1 sachet de jambon en lamelles (150 gr environ) 150 gr d'emmental en dés. ... [Lire la suite]
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03 avril 2010

Madeleines salées lardons / emmental

Ça y est je suis en vacances et je vais pouvoir un peu revenir m'occuper de mon blog. Car vous l'aurez peut être remarqué, mais ces derniers temps j'ai été assez absente sur mon blog et aussi sur les vôtres. Mais je vais y remédier!!Aujourd'hui je vous propose une recette de madeleines salées vraiment délicieuses, trouvées sur le blog de Chocolat à tous les étages Ingrédients pour environ 20-25 madeleines150 gr de farine 3 œufs 100 gr de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique sel et poivre 2 grosses poignées... [Lire la suite]
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17 février 2010

Barba Jouan d'hiver (barbajuans)

Les Barba Jouan ou Barbajuans sont une spécialité du Sud Est de la France. Il s'agit d'une sorte de raviolis frits, que l'on déguste en apéro, en entrée ou lors des pique-nique. La farce des Barba Jouan varie en fonction de la ville. A Menton, par exemple, la farce est à base de blettes.C'est la première fois que j'en réalise et je suis assez contente de moi. Il faut encore que j'améliore la forme et aussi que je m'entraine à faire une pâte plus souple, car l'ayant un peu trop pétrie elle était trop ferme et donc difficile à... [Lire la suite]
24 janvier 2010

Mini gougères surimi / mozzarella

Hier soir nous nous sommes faits un petit apéro dînatoire en amoureux. Pour cette occasion, j'ai réalisé des minis gougères surimi / mozzarella, recette qui m'a permis par la même occasion de faire "les fonds de placard".Résultat: vraiment excellent.Pour la recette de base j'ai utilisé une recette trouvée sur marmiton.La recette m'a permis de faire environ 30 mini gougères et j'en ai congelé la moitié pour un prochain apéro. Ingrédients: 75 gr de beurre 250 ml d'eau 150 gr de farine 4 œufs entiers 4 bâtonnets de... [Lire la suite]
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29 novembre 2009

Feuilletés à la Feta

Une recette de feuilletés vraiment délicieux. On a adoré!! Ingrédients pour 6 feuilletés: 250 gr de Feta 1/2 botte de persil 2 oeufs 1 pâte feuilletée en carré un peu de lait pour la dorure. Préparation: Dans un saladier, écrasez la Feta, puis ajoutez les 2 œufs. Mélangez. Ajoutez le persil ciselé. Poivrez. Découpez la pâte feuilletée en 6 carrés. Étalez les 6 carrés en rectangles (pâte fine). Déposez 1,5 CàS de farce sur le côté d'un rectangle et fermez-le comme un chausson. Soudez les bords. A l'aide d'un pinceau,... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

Muffins au pesto et pignons

Voici Une recette de muffins salés super bons que j'ai trouvés sur le blog (que j'adore) Les gourmandises de Sophie. Ces muffins sont ultra rapides à préparer et vraiment très bons. Ingrédients pour 6 muffins: 1 oeuf 20 gr de beurre fondu J'ai fait 10 gr de beurre fondu + 10 gr d'huile d'olive 10 cl de crème liquide (allégée pour moi) 6 CS de farine 1 CC de levure 2 bonnes cuillères à soupe de Pesto 1 poignée de pignons + quelques uns pour décorer 1 bonne poignée de fromage râpé ou parmesan (ça je l'ai ajouté en plus... [Lire la suite]
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