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Manou et sa cuisine
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Manou et sa cuisine
champignons
28 décembre 2010

Sauce aux cèpes et bolets (ou autres champignons)

Sauce aux cèpes et bolets (ou autres champignons)
Pour accompagner mon boudin blanc et mes pommes dauphines du réveillon, j'ai choisi de réaliser une délicieuse sauce aux cèpes. Comme j'en avais fait beaucoup trop, elle a également accompagné les jours suivants, des raviolis puis des escalopes. Ingrédients...
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31 août 2010

Bruschetta jambon / tomate /champignon / mozzarella

Bruschetta jambon / tomate /champignon / mozzarella
Pour changer un peu des pizzas, j'ai eu envie de faire des bruschette! C'est vraiment très bon! Ingrédients pour 1 bruschetta: 1 tranche de pain à bruschetta 3 CàS de coulis de tomates 1/2 gousse d'ail Huile d'olive 1/2 boule de mozzarella 1/2 tomate...
2 mai 2010

Champignons et courgettes farcis à la brousse et au jambon

Champignons et courgettes farcis à la brousse et au jambon
Voici une petite recette de farcis trop bons que je referai, c'est sûr! Ingrédients pour 3 personnes environ 400 gr de brousse ou ricotta 4 tranches de jambon blanc 1 gousse d'ail Persil 1 oeuf 2 courgettes moyennes 6 champignons de Paris Fromage râpé...
12 mars 2010

Tarte montagnarde (gorgonzola, jambon, oignon et champignon)

Tarte montagnarde (gorgonzola, jambon, oignon et champignon)
Cet an-ci je n'ai pas été très présente sur mon blog, ni sur les vôtres d'ailleurs, et je m'en excuse. Mais j'ai beaucoup de boulot et pas toujours envie d'allumer mon ordi quand je rentre. Pour ne pas laisser mon blog sans recette, je vous propose aujourd'hui...
5 février 2010

Gratin de macaronis super réconfortant!

Gratin de macaronis super réconfortant!
Il y a quelques jours j'ai fait ce gratin de macaronis un soir où je ne savais pas quoi préparer. je n'ai pas l'habitude faire des gratins de pâtes, mais là franchement, on s'est régalé! Le plat n'a pas fait long feu! Par contre c'est vrai que ce n'est...
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19 janvier 2010

Wok de Vermicelles de riz sautées aux petits légumes et poulet

 Wok de Vermicelles de riz  sautées aux petits légumes et poulet
Suite de mon repas sur le thème de l'Asie. Aujourd'hui je vous propose une recette de Vermicelles de riz sautées aux petits légumes et poulet, qui a parfaitement accompagnée les nems de poulet dont je vous avez déjà donné la recette. Ingrédients pour...
13 janvier 2010

Crozets de Savoie à la montagnarde

Crozets de Savoie à la montagnarde
Voici une recette que j'ai réalisée avec les fonds de placards. Le résultat est délicieux et réconfortant! Je referai cette recette!Pour la cuisson j'ai fait comme pour un risotto: vin blanc, et bouillon, ce qui rend les crozets ultra fondants et crémeux.Par...
28 décembre 2009

Risotto jambon / gorgonzola

Risotto jambon / gorgonzola
Voici un risotto vraiment trop bon et ultra crémeux! Il a tout pour plaire! Ingrédients: 250 gr de riz arborio 700 ml de bouillon (eau tiède + 1,5 cube or dissout) 15 cl de vin blanc 3 tranches de jambon de Paris 2 champignons de Paris 75 gr de gorgonzola...
4 novembre 2009

Lasagnes tradition

Lasagnes tradition
Voici une recette assez traditionnelle, mais tellement bonne. C'est la première fois qu'elles ont si bonnes, peut-être est-ce grâce à la carotte râpée que j'ai ajouté à l'intérieur... Un régal! Ingrédients pour 5-6 personnes 400 gr de boeuf haché 3 tranches...
28 octobre 2009

Spaghetti aux sanguins (champignons)

Spaghetti aux sanguins (champignons)
Hier, il faisait un super temps sur le département, et nous sommes allés cueillir des champignons en forêt (des châtaignes aussi), vers Casterino (St Dalmas de Tende). Ne nous y connaissant pas suffisamment , nous nous sommes contentés de ramasser ce...
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