23 avril 2011

Tarte au citron de Menton

Ingrédients pour la pâte sablée: 250 gr de farine 125 gr de beurre pommade 50 gr de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf Un peu d'eau froide 1 pincée de sel Ingrédients pour la crème de citron (recette trouvée sur le site Linternaute): 4 oeufs 150 gr de sucre en poudre le jus de 3 citrons + le zeste d'un citron 1 CàS de maîzena diluée dans un peu d'eau 50 gr de beurre fondu Préparation: Dans le bol du robot, mettez la farine, le sucre, le beurre pommade le jaune d'oeuf et la pincée de sel.  Mettre en route... [Lire la suite]

21 novembre 2010

Madeleines au citron

Voici une recette de madeleines au citron, trouvée dans le livre de Cyril Lignac Génération chef.Elles sont excellentes!! Ingrédients pour environ 25 madeleines: 120 gr de beurre fondu 200 gr de farine tamisée 150 gr de sucre en poudre 3 œufs 1/2 sachet de levure 1 citron bien juteux 3 CàS de lait Préparation: Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir un peu. Fouettez le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les zestes du citron ainsi que le jus, puis le lait et le beurre fondu... [Lire la suite]
09 mars 2010

Confiture aux citrons de Menton

ENCORE UNE RECETTE AVEC DES CITRONS DE MENTON!! Et oui j'en profite car ici, comme je vous l'ai déjà dit c'est la pleine période. Et ils sont tellement bons ces citrons!!C'est la première fois que je fais de la confiture et vraiment je suis contente, je n'arrête pas de me faire des tartines!! Ingrédients pour 2 grands pots et demi. 800 gr de citron 800 gr de sucre de l'eau 1 feuille de gélatine Préparation: Jour 1 et 2: Laver et frotter les citrons. Coupez-les en rondelles, épépinez. Recouvrez-les d'eau et laissez... [Lire la suite]
27 février 2010

Limoncello aux citrons de Menton

Je publie à nouveau cette recette incontournable pour ceux qui ne l'ont pas vu l'année dernière. Ici, à Menton, nous sommes en pleine Fête du Citron. Je suis donc obligée de vous présenter le Limoncello réalisée avec les bons citrons de Menton. J'en profite également pour vous montrer quelques photos de l'exposition d'agrumes.   Ingrédients de base pour 3 bouteilles et demie de limoncello 1L d'alcool éthylique à 90° (à acheter en pharmacie. Préciser que c'est pour faire une liqueur) 7 citrons non traités de préférence. ... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 20:50 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
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25 février 2010

Gâteau aérien au citron **Jeu Interblogs n°2**

Pour la deuxième édition du jeu interblogs, en partenariat avec le forum plaisirs gourmands, je devais aller piocher une recette dans le blog Les délices de Feloucette. Et c'est Sabry du blog Les délices en délire, qui devait venir tester une recette de mon blog.J'ai choisi de réaliser la recette du gâteau aérien au citron et vraiment il est super bon!! A refaire de toute urgence! Je suis bien contente d'avoir découvert cette recette sur le blog de Feloucette!! Ingrédients: 120 gr de farine 1 sachet de levure chimique 4 œufs 80... [Lire la suite]
09 février 2010

Macarons aux citrons de Menton

Voilà enfin mes premiers macarons réussis! Et je suis assez fière de moi car c'est seulement mon second essais!Mais, pour les réussir, j'ai suivi la super vidéo de Caroline du blog la cuisine de Caroline ainsi que sa recette pour réaliser les coques.Alors je vais vous mettre la recette ici, mais très honnêtement je vous conseille de vous rendre directement sur son blog pour voir la vidéo, car elle est géniale! Ingrédients pour environ 50 coques (25 macarons) 125 gr de poudre d'amandes 170 gr de sucre glace 3 blancs d'œufs... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 08:13 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
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08 février 2010

Crème aux citrons de Menton (Lemon curd sans beurre)

En ce moment je suis en vacances, alors j'ai décidé d'essayer à nouveau de faire des macarons (mon premier essai fût une catastrophe!!). Ici, à Menton, ville du citron, c'est la pleine période des citrons, alors on m'en a donné quelques uns et j'ai eu envie de faire des macarons aux citrons, garniture Lemon curd. Avant de vous montrer les macarons réalisés, je vais vous donner la recette du lemon curd sans beurre que j'ai réalisé. Pour trouver la recette, je me suis inspiré du blog recettes en blog ainsi que de marmiton. Étant donné... [Lire la suite]
18 octobre 2009

Muffins fourrés au lemon curd

Pour le goûter du dimanche, voici les petits muffins que j'ai réalisés pour utiliser mon lemon curd envoyé par mon partenaire Regent's Park.Un vrai délice!Pour la base du muffin, j'ai utilisé la recette de Cyril Lignac, que j'utilise toujours:Ingrédients pour 10-12 muffins:125 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 gr de poudre d'amandes 95 gr de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 20 cl de lait 10 cl d'huile Du Lemon curd (Regent's park pour moi) 1 peu de beurre pour les moulesPréparation:Dans un... [Lire la suite]
21 mars 2009

Limoncello

Pour tous ceux qui attendaient la suite de la recette, je viens de mettre à jour celle du Limoncello!!
Posté par manou1983 à 17:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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