25 avril 2010

Muffins Frambistache ** Jeu interblogs n°4**

Pour cette quatrième édition du jeu interblogs, en partenariat avec le forum plaisirs gourmands, je devais aller piocher une recette sur le blog La lettre gourmandeEt c'est Nadège du blog  La Petite cuisine de Nadège qui devait venir piocher sur le mien.En ce qui me concerne, j'ai choisi de tester la recette des Muffins Frambistache de la lettre gourmande. A la base, il s'agit de Cupcakes, mais j'ai choisi d'en faire des muffins. Ils étaient franchement délicieux, et je suis contente d'avoir testé la recette.Ingrédients pour... [Lire la suite]

11 février 2010

Ganache framboise pour délicieux macarons

Vous avez vu il y a 3 jours mes macarons aux citrons, le jour où je les ai faits, j'en ai également fait à la framboise. J'ai essayé une ganache excellente que je vous recommande.Pour la recette des coques des macarons c'est ICI Ingrédients pour garnir environ 25 macarons: 250 gr de chocolat blanc 200 gr de framboises fraîches ou surgelées Préparation: Mettez les framboises encore surgelées dans une casserole, puis faites-les chauffer doucement. Écrasez-les à la fourchette, afin de les réduire en purée. Faites fondre le chocolat... [Lire la suite]
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11 novembre 2009

Muffins chocolat framboises

Voici une recette de muffins inspirée d'une recette de Cyril Lignac.Ils étaient très bons, mais sont restés quand même assez plats, peut-être faudrait-il rajouter un CàC de levure la prochaine fois... Ingrédients pour environ 12 petits muffins (ou 6 gros): 70 gr de farine 140 gr de chocolat noir 140 gr de beurre mou 180 gr 90 gr de sucre (ça me paraissait beaucoup 180 gr quand même!) 5 oeufs 70 gr de framboises Préparation: Faites fondre le beurre avec le chocolat au four à micro-ondes ou au bain-marie. Quand tout est... [Lire la suite]
27 octobre 2009

Duo de mousses chocolat et famboises sur lit biscuité

Comme promis, voici la recette du gâteau d'anniversaire que j'ai réalisé pour ma sœur. Avant de faire ce gâteau, j'ai longuement réfléchi, car j'avais peur de ne pas réussir...Pour réaliser, ce dessert, je me suis entièrement inspiré du blog Mon petit grain de Cel. J'ai regardé longuement tous ces superbes gâteaux à base de mousses toujours plus étonnantes les unes que les autres, et j'ai concocté le gâteau que dont j'avais envie . Il est composé d'une dacquoise aux amandes, d'une mousse chocolat et d'une mousse framboise. Pour la... [Lire la suite]
16 juin 2009

Chinois framboise-amande

Voici le chinois framboise-amande que j'ai réalisé ce week-end. J'ai eu l'idée de cette recette en me baladant sur le blog des Délices d'Hélène. Je me suis donc inspirée de son chinois Framboise crème vanillé, mais aussi de celui de Manue que l'on peut trouver sur son blog La popote de Manue, le chinois à l'amande et aux pépites de chocolat.Voici donc le mariage EXTRA de ces deux chinois qui a fait fureur à la maison. A RE-faire AB-SO-LU-MENT!!Merci les filles pour vos deux recettes!Chinois framboise-amandeIngrédients pour la brioche,... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 21:11 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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13 juin 2009

Tarte aux framboises et cerises

Tarte aux framboises et cerises Ingrédients: 400 gr de framboises 200 gr de cerises dénoyautées 1 pâte sablée prête à déroulée (ou faite maison) 2 œufs. 60 gr de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 30 gr de farine tamisée. 300 ml de lait 2 CC d'extrait naturel de vanille. Préparation de la crème pâtissière: Mélangez 1 jaune d'œuf + 1 œuf entier avec les 60 gr de sucre, et faites mousser le mélange. Ajoutez progressivement la farine et mélangez. Pendant ce temps amenez le lait tout... [Lire la suite]
11 avril 2009

Mousse au chocolat surprise

Pour le dessert de Pâques, j'ai choisi de réaliser une mousse au chocolat surprise. La surprise étant quelques framboises cachées au cœur de la mousse. A cette occasion, j'ai décoré mes mousses avec des œufs de Pâques. Voici ma recette!Mousse au chocolat surprise. Ingrédients pour 3 belles mousses ou 4 petites: 150 gr de chocolat noir (70% au moins) 2 jaunes d'oeufs 20 gr de sucre 20 cl de crème fleurette entière et très froide. des vermicelles multicolores des framboises (environ 12) des petits œufs de pâques.... [Lire la suite]