30 décembre 2009

Muffins pralin / Daim

Voici une petite recette vite faite pour le goûter. Ingrédients pour environ 18 muffins: 190 gr de farine 150 gr de pralin 130 gr de sucre en poudre 15 cl d'huile 30 cl de lait 1 sachet de levure 2 oeufs environ 18 Daim Préparation: Mélangez la farine, le pralin, la levure et le sucre. Ajoutez les œufs et le lait. Mélangez. Ajoutez enfin l'huile et mélangez encore afin d'obtenir une belle pâte. Préchauffez votre four à 180° Graissez très légèrement vos moules à muffins, puis remplissez-les un peu moins des 3/4.... [Lire la suite]

27 décembre 2009

Bûche clémentines/ chocolat

Voici ma bûche de Noël 2009qui a été appréciée de tous!(attention, je vous conseille de vous y prendre la veille) Ingrédients pour une bûche de 6-8 personnes:Biscuit roulé 60 gr de farine 40 gr de Maïzena 4 œufs 140 gr de sucre en poudre 50 gr de beurre fondu Crème/ mousse à la clémentine: 20 cl de crème liquide entière très froide 5 clémentines 80 gr de sucre glace 2 feuilles de gélatine Glaçage au chocolat: 100 gr de chocolat noir extra 30 gr de beurre 10 cl de lait( + ou - selon la consistance voulu du... [Lire la suite]
23 décembre 2009

Pain d'épices

Après avoir longuement cherché une recette de pain d'épices, j'ai enfin trouvé la recette qu'il me fallait: Mon chéri m'a offert les 2 derniers tomes de C'est moi qui cuisine... Oui chef! de Cyril Lygnac, et c'est à l'intérieur que j'ai trouvé la recette.  Elle m'a tout de suite plu, car il fallait y mettre de la vergeoise à la place du sucre roux (je n'en ai jamais à la maison). J'ai simplement diminué un peu les doses de miel et de Vergeoise afin d'en faire un pain d'épices à mon goût. Le résultat est tout à fait celui auquel... [Lire la suite]
18 décembre 2009

Bredeles de Noël à la cannelle et fleur d'oranger (petits sablés)

Je n'attends pas plus longtemps pour vous montrer les Bredeles de Noël, car si vous voulez en faire c'est maintenant.J'ai trouvé la recette sur le blog Mamzelle Eva Pour ceux qui aiment cuisiner! D'ailleurs je vais sûrement y retourner pour chercher d'autres Bredeles.J'avais fait une boîte pour mes collègues de travail et en 2 jours tout avait disparu, c'est dire comme ils étaient bons!! Ingrédients: 80 gr de beurre mou 60 gr de sucre en poudre 1 œuf 40 gr de poudre d'amandes 200 gr de farine 3 CàC de cannelle moulue 1 pincée... [Lire la suite]
14 décembre 2009

Les craquelins au chocolat (de Biscottine)

Aujourd'hui, voici une super recette de biscuits au chocolat. J'ai pris la recette sur le blog de la cuisine de Biscottine. Une seule modification pour cette recette: j'ai utilisé du chocolat au thym (Newtree) ce qui donne un petit gout original et relaxant à ces merveilleux craquelins au chocolat. En plus côté positif, ils se conservent super bien dans une boîte hermétique. Ingrédients pour environ 12 craquelins de taille moyenne (gros comme des cookies). 80 gr de chocolat au thym Newtree 20 gr de chocolat noir 50 gr de... [Lire la suite]
08 décembre 2009

Chinois à la pâte à tartiner et pépites de nougatine

Voici le petit déjeuner du week-end dernier.Trop trop bon! Pour cette recette j'ai utilisé la pâte à tartiner au chocolat noir de Newtree.Ingrédients à mettre dans l'ordre dans la MAP (programme pétrissage 1h30)10 cl de lait tiède. 1 œuf battu 100 gr de beurre en morceaux. 50 gr de sucre. 300 gr de farine pour brioche. 1 sachet de levure boulangère déshydratée.Préparation:Sortez la pâte, puis dégazez-la. Étalez-la afin de former un grand rectangle. Étalez 3 bonnes cuillères à soupe (un peu plus pour les... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 21:06 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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04 décembre 2009

Riz soufflé enrobé au chocolat saveur abricot

J'ai piqué cette idée recette chez Cendy. Quand j'ai vu sa recette, ça m'a tout de suite donné envie d'essayer, car j'avais au fond du placard du riz soufflé que mon chéri ne voulait plus (pire que les enfants!!).J'ai modifié la recette, mais en tout cas, je remercie Cendy pour cette super idée! Ingrédients pour une dizaine de caissettes: 75 gr de riz soufflé 80 gr de chocolat au lait à l'abricot Newtree 2 cl de lait 25 gr de beurre Préparation: Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre. Bien mélanger, puis... [Lire la suite]
25 novembre 2009

Tarte fine aux pommes et vergeoise

Désolée de n'être pas trop présente sur vos blogs ces derniers temps (sur le mien également..) Mais je suis très occupée et j'ai rencontré quelques soucis. aujourd'hui, Encore une très bonne recette pour utiliser ma vergeoise.Cette tarte à été dévorée sans que je m'en aperçoive, ce fut un régal!Je vous la conseille vivement.Ingrédients pour la pâte sablée saveur vergeoise/ cannelle:250 gr de farine 125 gr de beurre mou 90 gr de sucre 50 gr de vergeoise 1 pincée de sel 1 œuf 5 cl d'eau 2 CàC de cannelle en poudre... [Lire la suite]
18 novembre 2009

Gâteau pommes / amandes à la Vergeoise

C'est sur le blog de Cendy que j'ai découvert ce produit que je ne connaissais pas. Je remercie donc Cendy de m'avoir expliqué ce que c'était. C'est en fait un sucre brun, très fin et moelleux, provenant du sirop de betterave. Il est notamment utilisé dans la confection des speculoos (voilà d'où vient ce goût si particulier). J'adore, et je crois que je ferai désormais en sorte de toujours en avoir à la maison. Pour tester ce fameux sucre, j'ai choisi de réaliser un gâteau aux pommes et amandes. Ingrédients: 125 gr de farine... [Lire la suite]
15 novembre 2009

Brioche aux pralines (façon St Genix)

Je suis toujours là!!C'est derniers temps j'ai déserté un peu mon blog ainsi que les vôtres, car je suis débordée.Je rentre tard le soir, j'ai ma classe à préparer, et cela me laisse très peu de temps pour m'occuper de mon blog et de ma vie privée. Et mon humeur s'en ressent d'ailleurs. Je profite donc de ce dimanche pour essayer de programmer mes recettes pour la semaine (le peu de recettes que j'ai réalisées d'ailleurs...).J'espère que vous n'abandonnerez pas mon blog si vous le voyez un peu moins fourni.Assez parlé, place à la... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 12:04 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
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