11 novembre 2017

Risotto Butternut gorgonzola et jambon

Cette semaine, de nombreux collègues de travail parlaient de courges et des différentes recettes qu'ils réalisaient avec. C'est bon et de saison! Le risotto à la courge Butternut a été cité et j'ai voulu en réaliser un à mon tour! Autant vous dire qu'à la maison, on s'est régalé! Je rappelle que le risotto est un plat qui nécessite d'être constamment surveillé afin de ne pas brûler, accrocher ou finir trop cuit... Voici la recette (et la  photo):   Ingrédients pour 3/4 personnes: - 250 g de Riz Arborio - 1 gousse... [Lire la suite]

12 mars 2010

Tarte montagnarde (gorgonzola, jambon, oignon et champignon)

Cet an-ci je n'ai pas été très présente sur mon blog, ni sur les vôtres d'ailleurs, et je m'en excuse. Mais j'ai beaucoup de boulot et pas toujours envie d'allumer mon ordi quand je rentre. Pour ne pas laisser mon blog sans recette, je vous propose aujourd'hui une tarte vite faite, et très bonne!Ingrédients pour une tarte:1 pâte brisée 4 tranches de jambon 2 champignons de Paris 100 gr de gorgonzola 1 oignon 2 oeufs 20 cl de crème liquide légère poivreCoût de revient approximatif: 4,75€Préparation:Épluchez et... [Lire la suite]
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28 décembre 2009

Risotto jambon / gorgonzola

Voici un risotto vraiment trop bon et ultra crémeux! Il a tout pour plaire! Ingrédients: 250 gr de riz arborio 700 ml de bouillon (eau tiède + 1,5 cube or dissout) 15 cl de vin blanc 3 tranches de jambon de Paris 2 champignons de Paris 75 gr de gorgonzola (vous pouvez en mettre plus mais personnellement, je trouve que c'est suffisant) Sel et poivre 1 oignon 1 CàS d'huile d'olive Préparation: Faites fondre l'oignon finement émincé dans la CàS d'huile d'olive ( l'oignon doit rester translucide), puis ajoutez le riz.... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 12:05 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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27 mai 2009

Crozets au sarrasin sauce gorgonzola.

Je sais, ce n'est pas trop la saison, mais j'en avais envie, et en plus c'est trop bon.Voici les crozets au gorgonzola.Crozets au gorgonzolaIngrédients pour 2 personnes:200 gr de crozets au sarrasin 200 gr de gorgonzola. 15 cl de lait.Préparation:Faire bouillir 2 litres d'eau salée, puis y verser les crozets au sarrasin et laisser cuire environ 30 min (voir les indications sur le paquet). Égoutter. Dans une casserole, faire fondre le gorgonzola avec les 15 cl de lait, bien mélanger. Servir les crozets et napper de sauce au... [Lire la suite]