Jambon

Cette semaine, de nombreux collègues de travail parlaient de courges et des différentes recettes qu'ils réalisaient avec. C'est bon et de saison! Le risotto à la courge Butternut a été cité et j'ai voulu en réaliser un à mon tour! Autant vous dire qu'à la maison, on s'est régalé! Je rappelle que le risotto est un plat qui nécessite d'être constamment surveillé afin de ne pas brûler, accrocher ou finir trop cuit... Voici la recette (et la  photo):   Ingrédients pour 3/4 personnes: - 250 g de Riz Arborio - 1 gousse... [Lire la suite]

Voici une recette découverte grâce à une collègue de travail. Il s'agit à la base d'une recette Tupperware, que l'on trouve déjà sur d'autres blogs. Mais si vous ne l'avez jamais vue, la voici! J'ai réalisé quelques petites modifications: - dans la préparation du biscuit pour rendre la recette sans gluten - dans la garniture que j'ai allégée en remplaçant la mayonnaise initialement prévue, par du fromage à tartiner. Petite Ingrédients pour le biscuit roulé: - 3 oeufs (blancs et jaunes séparés) - 50 gr de Maïzena - 30 gr de... [Lire la suite]

Fini la Polenta peu appétissante et super sèche!Aujourd'hui je vous propose un délicieux gratin de Polenta aux saveurs italiennes. Ingrédients pour 3-4 personnes: 150 gr de Polenta 600 ml d'eau salée 15 cl de crème liquide 1 noix de beurre 1 grosse poignée de fromage râpé 1 boîte de tomates concassées 1 petit oignon du basilic à volonté 1 boule de mozzarella du parmesan en copeaux 3 tranches de jambon sel et poivre huile d'olive Préparation: Faites bouillir l'eau salée. A ébullition versez la polenta, baissez sur feu... [Lire la suite]

Pour changer un peu des pizzas, j'ai eu envie de faire des bruschette! C'est vraiment très bon! Ingrédients pour 1 bruschetta: 1 tranche de pain à bruschetta 3 CàS de coulis de tomates 1/2 gousse d'ail Huile d'olive 1/2 boule de mozzarella 1/2 tomate Du jambon 1 champignon de Paris` Du basilic Préparation: Préchauffez le four à 180°. Faites toaster le pain environ 10 min à 180°, puis sortez-le du four. Frottez le pain avec la 1/2 gousse d'ail, recouvrir avec le coulis de tomates. Garnir avec les tomates et les... [Lire la suite]

Recette réalisée il y a quelques temps déjà à l'occasion d'un pique-nique. J'ai trouvée la recette sur le blog Madeleine Miranda. La recette est très bonne, mes madeleines ont eu beaucoup de succès et ont été dévorées à grande vitesse! Ingrédients de base pour une vingtaine de madeleines: 100 gr de farine 2 oeufs 3 CC de levure chimique 2 CàS d'huile d'olive 20 gr de beurre fondu 4 CàS de lait Sel et poivre Garniture de votre choix: pour moi ce fut: 1 sachet de jambon en lamelles (150 gr environ) 150 gr d'emmental en dés. ... [Lire la suite]

C'est le jour de publication pour le jeu interblogs N°7 organisé par le forum Plaisirs gourmands.Pour cette 7e édition, c'est Sandy90 du blog Farandole gourmande qui devait venir piocher sur mon blog:Et je devais aller piocher une recette chez Leene sur son blog Fée maison:`A cette occasion, j'ai choisi de réaliser sa recette des oeuf cocotte jambon / oignon, dont voici la recette avec ma petite touche personnelle:Ingrédient:1 oeuf 1 tranche jambon 1/2 oignon doux 2 cl de crème liquide fromage râpé 1 rondelle de... [Lire la suite]

Faute de nouvelles recettes, voici une pizza réalisée la semaine dernière. Pâte pour 2 pizze (en MAP, programme 1h30): 350 gr de farine à pizza (achetée en Italie) 200 ml d'eau tiède 3 CàS d'huile d'olive 1,5 CàC de sel 1 CàC de levure de boulanger déshydratée Garniture (pour les deux pizze): Sauce tomates aux olives 4 tranches de jambon tranchées à l'italienne (extra fines) 2 champignons de Paris tranchés Mozzarella Parmesan Basilic à parsemer sur le dessus Cuisson: Environ 20 min à 220° Si vous testez la ... [Lire la suite]

Voilà une recette que je voulais tester depuis longtemps, et c'est fait! J'ai choisi de tester la recette de Sève du blog Sève côté cuisine, et je ne suis pas du tout déçue, c'était délicieux. Bon bien sûr si on est au régime, vaut mieux éviter de la faire et juste regarder la photo.... Car c'est un peu gras, mais on doit pouvoir diminuer le beurre je pense... A tester pour voir. Pour 8 gaufres environ: 1 petit oignon 1 gousse d'ail écrasée 400 gr de pommes de terre 120 gr de fromage râpé 50 gr 70 gr de farine 2 oeufs 150... [Lire la suite]

Voici une petite recette de farcis trop bons que je referai, c'est sûr! Ingrédients pour 3 personnes environ 400 gr de brousse ou ricotta 4 tranches de jambon blanc 1 gousse d'ail Persil 1 oeuf 2 courgettes moyennes 6 champignons de Paris Fromage râpé Sel et poivre Préparation: Nettoyez et faites cuire les courgettes 15 min à l'eau bouillante. Rincez-les à l'eau froide et laissez refroidir. Ôtez la peau des champignons. Retirez les queues et hachez-les. Dans une poêle, faites revenir pendant 5 min les queues de... [Lire la suite]

Cet an-ci je n'ai pas été très présente sur mon blog, ni sur les vôtres d'ailleurs, et je m'en excuse. Mais j'ai beaucoup de boulot et pas toujours envie d'allumer mon ordi quand je rentre. Pour ne pas laisser mon blog sans recette, je vous propose aujourd'hui une tarte vite faite, et très bonne!Ingrédients pour une tarte:1 pâte brisée 4 tranches de jambon 2 champignons de Paris 100 gr de gorgonzola 1 oignon 2 oeufs 20 cl de crème liquide légère poivreCoût de revient approximatif: 4,75€Préparation:Épluchez et... [Lire la suite]