02 septembre 2010

Bruschetta aubergine / chèvre/ speck / mozzarella

Une autre recette de bruschetta!Celle-ci c'est ma préférée! Ingrédients pour 1 bruschetta: 3 tranches d'aubergine grillée 3 CàS de coulis de tomates 1/2 tomate 1/2 gousse d'ail 1/2 boule de mozzarella 6 rondelles de fromage de chèvre 2 tranches de speck Basilic Huile d'olive Préparation: Préchauffez le four à 180°. Faites toaster le pain environ 10 min à 180°, puis sortez-le du four. Frottez le pain avec la 1/2 gousse d'ail, recouvrir avec le coulis de tomates. Garnir avec les tomates tranchées, les... [Lire la suite]
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31 août 2010

Bruschetta jambon / tomate /champignon / mozzarella

Pour changer un peu des pizzas, j'ai eu envie de faire des bruschette! C'est vraiment très bon! Ingrédients pour 1 bruschetta: 1 tranche de pain à bruschetta 3 CàS de coulis de tomates 1/2 gousse d'ail Huile d'olive 1/2 boule de mozzarella 1/2 tomate Du jambon 1 champignon de Paris` Du basilic Préparation: Préchauffez le four à 180°. Faites toaster le pain environ 10 min à 180°, puis sortez-le du four. Frottez le pain avec la 1/2 gousse d'ail, recouvrir avec le coulis de tomates. Garnir avec les tomates et les... [Lire la suite]
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27 juillet 2010

Mozzarella panée

Tout simplement divin avec une bonne salade verte ou une salade de tomates Ingrédients pour 2 personnes: 1 boule de mozzarella chapelure épaisse farine 1 oeuf paprika sel et poivre huile de friture Préparation: Tranchez la mozzarella en 6 morceaux. Dans un bol, battez l'œuf. Versez de la chapelure dans une assiette, puis ajoutez 2 CàS de paprika, du sel et du poivre. Versez de la farine dans une autre assiette. Faites chauffer l'huile. Pendant ce temps, enrobez chaque tranche de mozzarella de farine, puis... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

Mini gougères surimi / mozzarella

Hier soir nous nous sommes faits un petit apéro dînatoire en amoureux. Pour cette occasion, j'ai réalisé des minis gougères surimi / mozzarella, recette qui m'a permis par la même occasion de faire "les fonds de placard".Résultat: vraiment excellent.Pour la recette de base j'ai utilisé une recette trouvée sur marmiton.La recette m'a permis de faire environ 30 mini gougères et j'en ai congelé la moitié pour un prochain apéro. Ingrédients: 75 gr de beurre 250 ml d'eau 150 gr de farine 4 œufs entiers 4 bâtonnets de... [Lire la suite]
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01 septembre 2009

coquillettes tomates, lardons et mozzarella

Qui dit reprise du boulot, dit reprise des petits plats rapides pour le soir et à emporter pour le midi au boulot.Et voici une petite recette réalisée avec ce qu'il y avait dans le frigo.Ingrédients pour 2 assiettes:Des coquillettes pour 2 1/2 boule de mozzarella 1 petite tomate 1 petite barquette d'émincés de lardon (dégraissés) du basilic ciselé 100 gr de coulis de tomates 1 CàC d'huile d'olive Sel et poivrePréparation:Faites cuire les coquillettes comme indiqué sur le paquet, égouttez et remettre dans la... [Lire la suite]
30 août 2009

Pâte à pizza + Pizza regina (reine)

Depuis que j'ai acheté ma MAP, je n'avais jamais fait de pizza maison. Allez savoir pourquoi...Ce soir, ne sachant pas quoi faire, je me suis dit que ce serait une bonne idée. Alors j'ai commencé à chercher des recettes de pâte à pizza sur vos blogs, car il faut avouer que vos pizzas ont toutes l'air délicieux!! Mais après coup, je me suis dit, "avant de tester celle des autres, teste plutôt la tienne!!" Alors, oui, j'ai repris la recette de ma pâte à fougasse et j'en ai fait 2 magnifiques pizzas! Après tout, la pâte à... [Lire la suite]
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29 août 2009

Quiches sans pâte tomates, jambon, mozzarella

Une petite recette assez légère! Petites quiches sans pâte tomates, jambon, mozzarella Ingrédients pour environ 6 quiches 20cl de crème liquide légère 10 cl de lait 1/2 boule de mozzarella di Buffala 1 grosse tomate 150 gr de dès de jambon 3 gros oeufs (ou 4 de petite taille) du persil ou basilic sel et poivre Préparation: Préchauffez votre four à 200° Dans un saladier versez la crème, le lait et les œufs. Fouettez. Ajoutez ensuite la tomate et la mozza coupées en petits dés, ainsi que les dés de jambon. Ciselez le... [Lire la suite]
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19 août 2009

Minis cakes salés pique-nique

Pour le Pique-nique sur la plage du 15 août, j'ai réalisé des minis cake de 2 saveurs différentes dans mes moules à muffins. 12 minis cakes lardons, olives et mozzarella. 150 gr de farine 3/4 du sachet de levure chimique 12,5 cl de lait tiède 5 cl d'huile d'olive 75 gr de lardons fumés 75 gr d'olives vertes coupées en 2 1/2 boules de mozzarella 3 oeufs Basilic ciselé poivre Préchauffez le four à 180° Faites revenir les lardons, puis mettez les sur du papier absorbant. Réservez. Mélangez la farine, la levure et les... [Lire la suite]
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12 août 2009

Cuillères apéritives façon mini salade

Ça y est, c'est ma sœur qui va être contente, je me suis enfin servi de mes petites cuillères en céramique qu'elle m'avait offert pour mon anniversaire. Mais j'ai quand même l'excuse, que ce n'est pas des choses dont on se sert tous les jours.Pour cette inauguration, j'ai testé une version mini salade, super léger à l'apéro! Ingrédients pour une dizaine de cuillères apéritives: 2 petites tomates cœur de bœuf 50 gr de saumon fumé 50 gr de mozzarella du basilic huile d'olive sel et poivre petites olives noires de Provence ... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Tarte de l'été (aubergines tomates et mozzarella),

Pour ce premier jour d'été, je vous présente une recette de tarte que j'adore faire en cette saison. Elle est ultra rapide à préparer (5 min!! après ça cuit tout seul) et délicieuse.Voici donc la recette de la tarte de l'été. Ingrédients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler 2 tomates des aubergines grillées (surgelées ou pas) de la moutarde du basilic. 1 boule de mozzarella 1 filet d'huile d'olive poivre et sel Préparation: Préchauffez votre four à 180° Badigeonnez le fond de tarte avec... [Lire la suite]
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