29 septembre 2010

Tarte courgette/ ricotta / saumon fumé

Rien de mieux qu'une petite tarte salée pour le dîner ou pour manger au travail le midi! Ingrédients: 2 courgettes 1 pot de ricotta (250 gr) 1 œuf 4 tranches de saumon fumé 1 poignée de fromage râpé du basilic à volonté une pâte feuilletée sel et poivre Préparation: Lavez puis râpez les courgettes. Faites-les revenir à feu moyen 15 min avec une CàS d'huile d'olive (surveillez bien la cuisson afin que les courgettes n'accrochent pas). Couvrez au début de la cuisson et ôtez le couvercle 2-3 minutes avant la fin. Préchauffez... [Lire la suite]
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19 août 2010

Lasagnes blettes/ ricotta

Aujourd'hui je vous propose des lasagnes végétariennes et assez légères puisqu'elles ne contiennent pas de béchamel ou autre sauce, simplement des blettes préparées et de la ricotta. Un délice! Ingrédients pour 4-5 personnes: Environ 9 feuilles de lasagnes (faites maison pour moi: par ICI la recette) 2 Bottes de blettes tendres (sans les cottes) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 pot de ricotta sel et poivre huile d'olive pignons basilic fromage râpé Préparation: Nettoyez les blettes, puis coupez-les en morceaux. Dans une poêle... [Lire la suite]
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03 juin 2009

Conchiglioni (pâtes escargot) à la brousse

Conchiglioni à la brousse Ingrédients pour 4 personnes: 400 gr de conchiglioni (crues) 400 gr de brousse. 1 botte de basilic 2 oeufs. Fromage râpé sel et poivre. 1 boîte de tomate en dès. Préparation:1. Faites cuire les conchiglioni environ 8 minutes; elles doivent être encore un peu ferme. Egouttez et passez sous l'eau froide. 2. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la brousse avec les deux œufs, ajoutez le basilic haché, salez et poivrez.     3. Tapissez le fond d'un plat allant au four avec un peu... [Lire la suite]
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16 mai 2009

Tarte aux épinards et saumon fumé

Voici une recette que j'ai réalisée le week end dernier , mais je suis tellement occupée ces derniers temps, que je n'ai pas pu venir la mettre avant sur le blog. La voici donc!Tarte aux épinards et saumon fumé. Ingrédients: 500 gr d'épinards bien égouttés. 1 oignon 150 gr de saumon fumé. 250 gr de ricotta. 2 oeufs. Pignons. sel et poivre. 1 pâte feuilletée. Préparation: 1.  Faire cuire les épinards. 2. Dans une poêle, faire "fondre" l'oignon émincé, puis ajouter les... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 12:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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