08 mai 2011

Chinois à la crème de pistache et raisins

Cela faisait longtemps queje n'avais pas sorti ma MAP et que je n'avais pas fait de brioche pour le petit déj! Ingrédients pour la brioche à mettre dans cet ordre dans la MAP, programme pâte seule, 1h30: 10 cl de lait 55 gr de beurre fondu 1 oeuf battu 70 gr de sucre en poudre 1 pincée de sel 240 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée Ingrédients pour la crème à la pistache 250 ml de lait 3 jaunes d'oeufs 70 gr de sucre en poudre 1 CàS de maîzena 2 grosse cuillères à soupe de pâte de pistache ... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 10:30 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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15 mars 2011

Muffins à la pistache fourrés ganache pistache

Voici une recette de muffins à la pistache fourrés à la ganache pistache. Pour la recette des muffins, je me suis inspiré d'une recette trouvée sur le blog Au becs sucrés salés. Puis j'ai ajouté de la ganache pistache / chocolat blanc au milieu à l'aide de ma poche à douille. Ce fut un vrai délice! Ingrédients pour les muffins: 50 gr de beurre fondu 100 gr de sucre 250 gr de farine 2 oeufs 10 cl de lait 2 CàS de pâte de pistaches maison 1/2 sachet de levure Ingrédients pour la ganache pistache / chocolat blanc 75 gr... [Lire la suite]
25 avril 2010

Muffins Frambistache ** Jeu interblogs n°4**

Pour cette quatrième édition du jeu interblogs, en partenariat avec le forum plaisirs gourmands, je devais aller piocher une recette sur le blog La lettre gourmandeEt c'est Nadège du blog  La Petite cuisine de Nadège qui devait venir piocher sur le mien.En ce qui me concerne, j'ai choisi de tester la recette des Muffins Frambistache de la lettre gourmande. A la base, il s'agit de Cupcakes, mais j'ai choisi d'en faire des muffins. Ils étaient franchement délicieux, et je suis contente d'avoir testé la recette.Ingrédients pour... [Lire la suite]
07 avril 2010

Macarons à la pistache (ganache pistache)

Juste avant les vacances, j'ai fait une série de macarons pour mes collègues de travail. Des macarons pistache et d'autres à la ganache framboise (recette ICI). Je suis super contente car ils ont eu un succès fou!Et oui, après ma période citron, je suis passée à la période pistache et utilisation de la pâte à pistache. Malheureusement je n'en ai presque plus et je ne sais pas où je vais bien pouvoir en trouver maintenant, car par chez moi on n'en trouve pas (du moins je n'en ai jamais vu)... Ingrédients pour environ 50 coques (25... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 13:25 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
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26 mars 2010

Financiers à la pistache (sans beurre en plus!!)

Après avoir réalisé mes crèmes dessert à la pistache, il me restait 3 blancs d'œufs à utiliser.Étant donné que j'étais lancée dans la pistache, j'ai décidé de faire des financiers  et j'ai trouvé la divine recette de Charmela. Sur le coup j'ai été étonnée car je ne voyais pas la quantité de beurre dans la recette, mais Charmela m'a confirmé que cette recette n'en contenait pas. Alors là j'étais plus que séduite par ces petits financiers qui en plus sont vraiment succulents. A refaire de toute urgence!! Ingrédients pour environ... [Lire la suite]
25 mars 2010

Crème dessert à la pistache

Cela faisait déjà quelques temps que je voulais me lancer dans la réalisation de crème dessert et si j'avais su, je m'y serais lancée bien plus tôt, car c'est vraiment rapide à faire et en plus c'est ultra bon!Pour ma première, j'ai choisi de faire pistache, car j'avais reçu de la pâte de pistache lors d'un précédent échange gourmand avec Ma maison pain d'épices que je remercie encore par la même occasion.Servi avec des petits financiers pistache trop bon! Pour 3-4 crèmes (ça dépend comment vous remplissez vos pots) 250 ml de... [Lire la suite]