07 février 2011

Rouleaux de printemps

A l'occasion du nouvel an chinois, j'ai fait un repas asiatique et voici ma recette des rouleaux de printemps que je n'avais pas encore mis sur mon blog. Très frais, diététique et délicieux... Que demander de plus? Ingrédients (pour 4 rouleaux de printemps): 4 feuilles de riz 4 feuilles de salade 40 gr de vermicelles de soja Quelques pousses de soja 1/2 carotte râpée 4 tranches de tofu ou quelques morceaux de poulet cuit 8 tranches de champignon de Paris 12 feuilles de menthe 4 grosses crevettes ou plus si vous le... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 08:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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03 octobre 2009

Salade de pommes de terre bien complète

Toujours pour manger le midi au travail, étant donné qu'il n'y a pas de micro-ondes, je suis obligée de manger froid. Voici une salade bien complète et très colorée aux pommes de terre.Ingrédients pour 4 personnes: 4 pommes de terre pour salade 2 tomates 150 gr de dés de jambon 6 bâtonnets de surimi 2 œufs durs 1/2 botte de persil une douzaine de cornichons 3 CàS d'huile d'olive. Sel et poivre (j'ai oublié l'emmental dans ma recette, mais d'habitude j'en mets)Préparation:Piquer les pommes de terre avec... [Lire la suite]
04 septembre 2009

Salade de quinoa et boulghour

Aujourd'hui je vous présente une petite salade express au quinoa et au boulghour.Pour une salade de 2-3 portions:60 gr de mélange céréalier boulghour / quinoa (cuisson 12 min dans l'eau bouillante) 140 gr de macédoine (petite boîte) 130 gr de thon (boîte moyenne) 10 radis coupés en rondelles` 2 CàS devinaigre balsamique 2 CàS d'huile d'olive Sel et poivre Mélanger tous les ingrédients, c'est prêt!
10 juillet 2009

Salade fraîcheur minceur

Dans 2 semaines je m'en vais en vacances, et je sais d'avance, que nous allons BIEN manger, prendre l'apéro et donc consommer toutes les petites choses bien caloriques qui vont avec. C'est pour cela que je prends les choses en main à J-13 du départ, afin d'arriver là-bas, légère et prête à en profiter. J'inaugure par la même occasion, une nouvelle catégorie de recettes, "Je reste mince". Aujourd'hui, je vous propose une salade toute simple, la salade fraîcheur minceur 1. Le tsatsiki allégé: 1/2... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 13:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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28 mai 2009

Salade Tomate mozzarella

Cette salade est un classique, mais que serait l'été sans elle?Salade Tomate mozzarella 2 tomates coeur de boeuf. 1 boule de mozzarella. du basilic ciselé. des petites olives noires de kalamata envoyées par mon partenaire Meze House Se mange avec un filet d'huile d'olive, sel et poivre.
Posté par manou1983 à 10:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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22 mai 2009

Sandwich Jambon braisé/ fromage de Hollande

Encore un petit sandwich pour mon chéri qui mange dehors ce midi.Sandwich Jambon braisé/ fromage de Hollande Ingrédients pour 1 sandwich: 3 tranches de pain de mie. 1 tranche de jambon braisé. 2 tranches de fromage de hollande. 4 rondelles de tomate. 2 petites feuilles de salade. un peu de beurre mou. Sel et poivre. Préparation: Beurrer légèrement les 3 tranches de pain de mie. Sur la première tranche, placer une tranche de fromage de Hollande, la moitié de la tranche de jambon, ainsi que les... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 11:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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05 mai 2009

Salade de blé (Ebly)

Voici une salade, que j'ai réalisée avec ce qu'il me restait dans mon frigo, afin de pouvoir manger quelque chose de correct, le lendemain au travail.Salade de blé (Ebly) Ingrédients pour 1 personne: 50 gr de blé type Ebly. 1 œuf dur. 1/2 boîte de thon. 1/2 tomate. 5 cornichons. 5 olives noires. 4 anchois. de la ciboulette. 1 CS d'huile d'olive. Sel et poivre. Préparation: Cuire le blé 10 min à l'eau bouillante. L'égoutter. Dans le blé, ajouter l'œuf dur , la 1/2 tomate , les... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 20:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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