29 avril 2017

Courgettes farcies

Ce mois-ci, grâce au club ambassadeur Croquons La Vie de Nestlé, j'ai la chance de pouvoir tester les Coeurs de Bouillon de légumes Maggi! Des bouillons fondants mijotés avec de bons ingrédients pour cuisiner maison. N'hésitez pas à venir voir le blog du projet!   Bienvenue dans notre Test de MAGGI® CŒUR DE BOUILLON® !Découvrons l'équipe MAGGI®, qui souhaite la bienvenue aux 2 000 participants du Test MAGGI® CŒUR DE BOUILLON®.https://clubambassadeurs.croquonslavie.fr   Courgettes farcies   Ingrédients... [Lire la suite]
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30 mai 2010

Boulettes de poulet Yakitori ** Jeu interblogs n°5 **

Voici la seconde recette testée à l'occasion du jeu interblogs n°5.Je rappelle que pour cette 5e édition, je devais aller piocher chez Myriam, du blog Au menu il y a...Ingrédients pour 12 boulettes:2 grosses escalopes de poulet 1 petit oignon 1 œuf 2 CàS de graines de sésame 4 CàS de sauce soja 2 CàS de Mirin vin blanc 2 CàC de cassonade miel un peu de coriandre Farine sel et poivrePréparation:Préparez la marinade dans un bol: sauce soja + miel + vin blanc Mixez le poulet ainsi que l'oignon. Ajoutez... [Lire la suite]
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13 février 2010

Hachis fond de placard (boeuf, gorgonzola, sauce tomate)

Voici la recette d'un hachis complètement revisité. En effet, pour le réaliser, j'ai utilisé les restes que j'avais sous la main et le résultat fût super et plein de saveurs!!Ingrédients pour 3-4 personnes:6 pommes de terre moyennes 80 gr de gorgonzola 20 cl de crème liquide 500 gr de boeuf haché 1/2 boîte de dès de tomates 1 oignon fromage râpé sel et poivre 2 CàC d'épice keufta (étal des épices)Préparation de la purée parfumée au gorgonzola:Dans une casserole, faites fondre la crème avec le gorgonzola. ... [Lire la suite]
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15 janvier 2010

Brochettes de poulet miel/ sésame

,Voici une recette délicieuse. En tant normal je n'aime pas le sucré salé, mais là je trouve que c'est vraiment trop bon, et puis c'est rapide à faire!!. J'ai goûté cette recette au restaurant , et conquise, j'ai essayé de la reproduire à la maison. A vous de jugez! Ingrédients pour 2 personnes (4-5 brochettes) 2 escalopes de poulet du miel des graines de sésame 2 CàS d'huile Préparation: Découpez les escalopes de poulet en petits morceaux et insérez-les sur les piques à brochettes. Roulez les brochettes dans un peu de miel... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

Cordon bleu n°2 jambon/champignon/cancoillotte

Voici la première recette de cette nouvelle année 2010. Je vous souhaite au passage une excellente année et vous remercie pour votre fidélité en 2009, en espérant que cela continue pour 2010. C'est grâce à vos visites et commentaires que l'envie de partager mes recettes est toujours plus forte. Ingrédients pour 2 cordons bleus: 2 escalopes de veau fines et larges. 1 tranche de jambon 1 champignon de Paris 2 grosses CàS de cancoillotte (parfumée à l'ail ou pas) Chapelure 1 oeuf Sel et poivre 1 CàS d'huile Préparation: ... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

Cordon bleu jambon cru / chèvre

Voici une recette d'un cordon bleu, mais un peu différent, puisque il est garni de jambon cru et de chavroux. Un régal!!!!Ingrédients pour 2 cordons bleus:2 escalopes de veau larges et fines (les aplatir si besoin avec un rouleau à pâtisserie.) 2 bonnes CàS de fromage type Chavroux 2 tranches de jambon cru 1 œuf de la chapelure agrémentée d'un peu de sel, de poivre et de paprika.Préparation:Tartinez chaque escalope avec du Chavroux, puis déposez sur une moitié la tranche de jambon cru. fermez l'escalope en deux comme un... [Lire la suite]
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20 novembre 2009

Blanquette de veau à ma façon

Dimanche dernier, j'ai voulu faire une blanquette de veau car ça faisait une éternité que je n'en avais pas mangé et j'en avais trop envie.Alors voici ma recette.Ingrédients pour 4-5 personnes:800 gr de noix de veau coupée en morceaux de taille moyenne. 3 carottes 1 oignon 25 cl de vin blanc Un peu de farine Un peu de Maîzena 100 gr de petits lardons dégraissés 2 grosses cuillères de crème fraîche (allégé pour moi) 3 gros champignons de Paris 3 feuilles de laurier 1 bouillon en cube dissout dans 200 ml... [Lire la suite]
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04 novembre 2009

Lasagnes tradition

Voici une recette assez traditionnelle, mais tellement bonne. C'est la première fois qu'elles ont si bonnes, peut-être est-ce grâce à la carotte râpée que j'ai ajouté à l'intérieur... Un régal! Ingrédients pour 5-6 personnes 400 gr de boeuf haché 3 tranches de jambon 5 champignons de Paris 1 gros oignon 1 carotte râpée 700 ml de coulis de tomates 1 CàC de cumin du fromage râpé Du basilic Sel et poivre 2 CàS d'huile d'olive 9 feuilles de lasagnes fraîches Pour la béchamel 500 ml de lait 50 gr de farine ou maîzena 25... [Lire la suite]
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08 juin 2009

Brochettes de boeuf "maison"

Pour fêter mon anniversaire, nous avons organisé un barbecue à la maison. Voici les brochettes de bœuf que j'ai réalisées:Sur chaque pique à brochette enfilez alternativement:viande, poivron, viande, 1/4 de champignon de Paris. Continuez ainsi en mettant environ 8 morceaux de viande par brochette.Roulez les brochettes dans du paprika, salez, poivrez et parsemez d'herbe de Provence.Il n'y a plus qu'à faire cuire au barbecue à votre convenance.Délicieux!!
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17 mai 2009

Légumes farcis

Légumes farcis Ici, une courgette farcie. Ingrédients pour une douzaine de farcis: 3 courgettes rondes. 3 tomates. 6 gros champignons de Paris. 1 poivron rouge. 500 gr de bœuf haché. 300 gr de chaire à saucisse. 1 botte de persil. 1 oignon. 1 oeuf. Bien sûr, on peut aussi farcir, d'autres légumes, tout dépend ce qu'on a sous la main, et ce que l'on a envie de manger: aubergine, oignon, pomme de terre, chou etc.... Préparation: 1. Dans une grande marmite, faire bouillir de l'eau. Y plonger les courgettes entières, et les... [Lire la suite]