Manou et sa cuisine

11 novembre 2018

Banana Bread

Voici une délicieuse recette trouvée dans le magazine de mon club de sport puis adaptée! Cette rectte est idéale pour faire un petit déjeuner de champion ou pour se requinquer avant ou après une séance de sport.

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Ingrédients:

  • 3 bananes bien mûres
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 100 g de poudre d'amande
  • 40 g de noix de coco rapée
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 3 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 40 g de graines de courge et de tournesol mélangées
  • 1 grosse poignée de cranberries ou raisins secs
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • un peu de lait d'amandes si besoin si la pâte est trop épaisse.

 

Préparation:

  1. Réduire les bananes en purée.
  2. Ajouter les oeufs et mélanger énergétiquement.
  3. Ajouter la farine de sarrasin, la poudre à lever, puis l'huile de coco fondue.
  4. Ajouter au mélange la poudre d'amande, la noix de coco, la cannelle, les graines, les fruits secs, le miel et un peu de lait lait si le mélange est trop épais.
  5. Recouvrir l'intérieur d'un moule à cake de papier sulfurisé, puis y verser la pâte.
  6. Faire cuire 40-45 min à 180°c (four préalablement chaud).

 

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06 juin 2018

Pancakes aux flocons d'avoine et au lait de Soja

Grâce à la communauté de testeurs TRND, j'ai eu la chance d'être sélectionnée pour tester les nouvelles boissons Flora Végétal au Soja et aux amandes!

Il s'agit d'une marque de boisson végétale toute nouvelle au rayon frais!

Voici une recette de Pancakes aux flocons d'avoine et au lait de soja, vraiment délicieux!

 

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Ingrédients pour 2 personnes (environ 8-10 pancakes)

- 100 g de farine

- 40 g de flocons d'avoine

- 30 g de sucre

- 280 ml de lait de soja

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire

- 1 oeuf

- 10 g de matière grasse (beurre fondu ou huile végétale)

 

Préparation:

  • Dans un bol verser le lait de soja et le jus de citron. Tourner et laisser cailler quelques minutes.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate et l'oeuf. Ajouter le lait caillé tout doucement en remuant energiquement afin d'éviter la formation de grumeaux.
  • Ajouter la matière grasse et le sucre.
  • Laisser reposer la pâte entre 30 min et 1h.
  • Prendre une petite poêle, la huiler, et quand elle est bien chaude, déposer 1/2 louche de pâte. Faire cuire et déguster tant que c'est chaud!

Beurek ou feuilletés aux épinards

 

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Ingrédients pour environ 16 beurek:

  • 500 g d'épinards
  • 1 petit oignon
  • quelques pignons ou autres graines (cette fois-ci j'ai mis des graines de tournesol)
  •  2 cuillères à soupe de fromage type Philadelphia ou Saint-Môret.
  • Sel, poivre, un peu de muscade
  • 16 moitiés de feuilles de pâte Filo
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure

 

Préparation:

  1. Faire griller un peu les pignons dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  2. Ajouter l'oignon et le faire fondre.
  3. Ajouter les épinards (cuits au préalable), égouttés et hachés. Mélanger le tout puis assaisonner (sel, poivre et muscade).
  4. En fin de cuisson, ajouter les deux cuillères de fromage Philadelphia.
  5. Utiliser une bonne cuillère à café de farce par beurek. Rouler selon la forme souhaitée (cette fois-ci j'ai choisi de les rouler comme des nems, mais j'aime aussi les faire en forme de triangle. La technique se trouve généralement sur le paquet, mais il y a aussi des tutos sur Internet ;-)
  6. Dorer les beurek avec le jaune d'oeuf.
  7. Faire cuire à 180° pendant 20-25 minutes, four préchauffé.

 

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13 mai 2018

Crème dessert à la pistache

 

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Je réédite cette recette hyper simple et vraiment parfaite pour faire un dessert rapide et efficace (à condition d'aimer les crèmes dessert!. Il faut s'y prendre quelques heures à l'avance histoire que la crème refroidisse.

Cette fois j'ai choisi d'acheter de la pâte de pistache BIO et ça se voit rien qu'en comparant les deux photos. La première ne contient aucun colorant et on aperçoit les morceaux de pistache, sur la deuxième la couleur verte est plus prononcée. Je vous conseille donc la pâte BIO!

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Servi avec des petits financiers pistache trop bon!

Pour 4 crèmes environ

  • 250 ml de lait
  • 3 jaunes d'œufs (avec les blancs j'ai fait des financiers)
  • 10 gr de Maïzena
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 1 CàC de pâte de pistache (BIO)

Préparation:

  1. Faites bouillir le lait.
  2. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, puis ajoutez la pâte de pistache. Ajoutez ensuite la maïzena.
  3. Versez un peu de lait chaud dessus pour  délayer, puis versez  tout le reste et mélangez.
  4. Versez à nouveau la préparation dans la casserole et faites épaissir sur feu moyen en remuant sans arrêt. Lorsque la crème a la consistance voulu (bien crémeuse), versez-la dans des ramequins.
  5. Laissez refroidir un peu à température ambiante, recouvrez de film alimentaire et placez au frais quelques heures.


Mini Financiers à la pistache (sans beurre en plus!!)

Voici une recette simplissime! J'adore!

Après avoir réalisé mes crèmes dessert à la pistache, il me restait 3 blancs d'œufs à utiliser.
Étant donné que j'étais lancée dans la pistache, j'ai décidé de faire des financiers !

Attention, pour ma recette, j'utilise des mini moules à financiers. Si vous utiliser des moules de taille classique, la cuisson sera plus longue!

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Ingrédients pour environ 25 mini financiers:

  • 60 gr de poudre d'amandes
  • 80 gr de sucre glace
  • 30 gr de farine
  • 3 blancs d'œufs
  • 1 CàC de levure chimique
  • 2 CàC de pâte de pistache (BIO)

 

Préparation:

  1. Mélangez la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes.
  2. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement aux poudres.
  3. Ajoutez ensuite la pâte de pistache, mélangez bien afin d'obtenir une pâte bien homogène.
  4. Remplir les moules à financiers avec la pâte.
  5. Préchauffez le four et faites cuire 8-10 min à 180°.

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Tarte courgette Feta

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Ingrédients:

- 3 courgettes

- 250 g de Feta

- 30g de riz rond

- 3 oeufs

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 3 branches de menthe fraiche

- 1 pâte feuilletée

- Sel et poivre

 

Préparation:

  • Préchauffer le four à 180°
  • Laver et râper les courgettes. Les faire revenir dans l'huile d'olive. Couvrir et laisser les courgettes cuire 10-15 min. Saler et poivrer. Ajouter la menthe ciselée. Réserver.
  • Précuire le riz rond 5 min dans de l'eau bouillante. L'égoutter et l'ajouter dans les courgettes.
  • Précuire la pâte feuilletée 5 min.
  • Ecraser la Feta et ajouter les 3 oeufs.
  • Verser cette préparation dans les courgettes puis remplir le fond de tarte précuit.
  • Faire cuire à 180° pendant 25-30 min.

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10 mai 2018

Madeleines apéritives moutarde / knacki

Aujourd'jui je vous propose une recette de délicieuses madeleines apéritives réalisées avec les nouvelles Knackis végétales de chez Herta, que j'ai eu la chance de pouvoir tester grâce au Club Ambassadeur Nestlé Croquons La vie.

 

Blog du Test KNACKI® VEGETALE HERTA®

Découvrez l'expérience de 2 000 Ambassadeurs KNACKI® VEGETALE HERTA® sur le Blog du Test.

https://clubambassadeurs.croquonslavie.fr

 

Ces nouvelles Knacki au blé et au pois sont absolument bluffantes! Le goût et la texture ressemblent à s'y méprendre à la célèbre Knacki de notre enfance!! Elle est donc parfaite pour réduire sa consommation de protéine animale!

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Voici donc la recette!

Ingrédients pour environ 20/25 madeleines:

  • 150 gr de farine
  • 4 œufs
  • 100 gr de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 CàS de moutarde
  • 2 grosses poignées de comté
  • 4 Knackis (mais ous pouvez en mettre 5 ou 6 pour un goût de saucisse plus intense!)
  • sel et poivre si besoin

Préparation:

  1. Mélanger les œufs, la farine, la levure puis le beurre fondu.
  2. Ajouter la moutarde, les saucisses coupées en morceaux et le comté, poivrer et saler si besoin. Mettre la pâte au frais au moins 30 min ou 10 min au congélateur.
  3. Préchauffer le four à 220°. Remplir les moules à madeleines au 3/4 (ça correspond à 1 cuillère à céfé de pâte) puis faire cuire 5 min à 220° et 5 min à 180°.

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08 avril 2018

Pas de recette mais un bon plan!

Bonjour,

Aujourd'hui je partage un super Bon plan!

Le site Super Parrain! Vous l'aurez remarqué, très souvent, pour bénéficier d'un avantage lors d'une nouvelle inscription sur un site ou pour un nouveau service, il nous faut un parrain... Mais comment faire lorsqu'on ne connait personne et qu'on souhaite tout de même bénéficier d'un avantage? 

Super Parrain est une communauté qui regroupe des personnes proposant leur parrainage!

En ce qui me concerne, j'ai déjà pu récupérer pas mal d'argent grâce à tous les parrainages dont j'ai bénéficiés en tant que filleul et parrain!

Voici la liste des parainnages que je propose:

- Direct Energie

- Air BnB

- Poulpeo

- Shopmium

- Vinted

- Zooplus

- Le closet

- Birchbox

- Nexity

- Groupon

-Irun.fr

N'hésitez pas à aller jeter un coup d'oeil sur mon profil et à me contacter afin de profiter d'un de mes parrainages

 

 

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