16 février 2017

Tarte poireaux, carotte, poulet et chèvre frais

Je réédite cette délicieuse tarte que je fait très souvent en hiver. J'ai légérement modifié ma recette et je trouve qu'elle est encore meilleure! Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 gros poireaux 2 carottes 2 escalopes de poulet 150 gr de fromage de chèvre frais 1 petit oignon ou 1 échalotte 1 coupelle de bouillon (marmite de bouillon Knorr) 2 oeufs un peu d'eau 1 CàS d'huile d'olive Sel et poivre un peu de curry pour ceux qui aiment Préparation: Bien nettoyer le poireaux et le couper en petits morceaux. Couper les... [Lire la suite]
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19 mars 2010

Naans express poireau / carotte / kiri / curry

Deuxième fois que je réalise ces petites choses délicieuses. Mon chéri a encore adoré il voudrait que je lui en fasse beaucoup plus souvent....Cette fois-ci j'ai choisi de les garnir de légumes (poireau et carotte) et de mettre une touche de curry dans la pâte des naans et dans la garniture, pour une saveur indienne. Préparation de la pâte: 150 gr de farine 1 CàC de levure chimique 2 CàS de yaourt nature 1,5 CàS d'huile d'olive 3 CàS d'eau tiède 1 CàS de curry en poudre 1 pincée de sel Mélangez la farine, levure, yaourt,... [Lire la suite]
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17 février 2010

Barba Jouan d'hiver (barbajuans)

Les Barba Jouan ou Barbajuans sont une spécialité du Sud Est de la France. Il s'agit d'une sorte de raviolis frits, que l'on déguste en apéro, en entrée ou lors des pique-nique. La farce des Barba Jouan varie en fonction de la ville. A Menton, par exemple, la farce est à base de blettes.C'est la première fois que j'en réalise et je suis assez contente de moi. Il faut encore que j'améliore la forme et aussi que je m'entraine à faire une pâte plus souple, car l'ayant un peu trop pétrie elle était trop ferme et donc difficile à... [Lire la suite]
30 janvier 2010

Poireaux au jambon en gratin

Voici une recette trop trop bonne que j'ai trouvé sur le blog Mes envies et délices.Recette, que j'ai à peine modifié; je vous la conseille vivement car c'est délicieux: on s'est régalé! Merci Aurélie pour cette super idée! Ingrédients pour 2 personnes: 2 blancs de poireaux 4 tranches de jambon 1/2 boule de mozzarella (à la place des tranche de fromage qui étaient dans la recette d'Aurélie) du fromage râpé 10 cl de crème liquide légère Sel et poivre Préparation: Faites cuire les blancs de poireaux à l'eau bouillante. ... [Lire la suite]
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22 janvier 2010

Cake poireau / surimi

Cette semaine, je n'ai pas eu trop le temps de cuisiner, mais j'ai quand même eu le temps de faire un cake poireau / surimi, vraiment très bon!Ingrédients:150 gr de farine 3 œufs 7 cl d'huile d'olive 12,5 cl de lait tiède 1 sachet de levure chimique 6 bâtonnets de surimi 1 blanc de poireau 2 bonnes poignées de fromage râpé sel et poivrePréparation:Lavez puis émincez le poireau en petits morceaux, puis faites-le "fondre" une dizaine de minute dans 1 CàC d'huile d'olive, à feu moyen, en couvrant et... [Lire la suite]
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13 décembre 2009

Tarte aux deux saumons et au poireau

Ingrédients: 2 pavés de saumon 2 belles tranches de saumon fumé 2 blancs de poireaux 1 pâte feuilletée 1 oeuf 10 cl de crème lègère 2 CàC de curry Sel et poivre Préparation: Lavez et coupez les deux blancs de poireaux en petits morceaux. Faites les revenir dans 1 CàS d'huile d'olive. Baissez ensuite sur feu doux, couvrez et laissez cuire ainsi 10 min en remuant de temps en temps, afin que les poireaux "fondent". Ajoutez le curry. Pendant ce temps, faites cuire les pavés de saumon 6 min environ à l'eau. ... [Lire la suite]
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19 septembre 2009

Lasagnes au 2 saumons et aux poireaux

Une recette de lasagnes bien bonnes et qui changent un peu des traditionnelles à la bolognaise. Ingrédients: 500 gr de saumon frais 2 blancs de poireaux 3 grandes tranches de saumon fumé de l'aneth 6 plaques de lasagnes fraîches huile d'olive De la béchamel (20 gr de beurre, 2 CàS de maîzena + 1/2 litre de lait) Sel et poivre. 1 cube court bouillon Fromage rapé. Préparation: Faites bouillir de l'eau avec le cube de court bouillon dedans, puis faites cuire les morceaux de saumon pendant 15 min. Égouttez et faites... [Lire la suite]