11 novembre 2009

Muffins chocolat framboises

Voici une recette de muffins inspirée d'une recette de Cyril Lignac.Ils étaient très bons, mais sont restés quand même assez plats, peut-être faudrait-il rajouter un CàC de levure la prochaine fois... Ingrédients pour environ 12 petits muffins (ou 6 gros): 70 gr de farine 140 gr de chocolat noir 140 gr de beurre mou 180 gr 90 gr de sucre (ça me paraissait beaucoup 180 gr quand même!) 5 oeufs 70 gr de framboises Préparation: Faites fondre le beurre avec le chocolat au four à micro-ondes ou au bain-marie. Quand tout est... [Lire la suite]

02 novembre 2009

Tartelettes tout chocolat de Sophie + sablés au chocolat

Voici une délicieuse recette que j'ai trouvée sur le blog les gourmandises de Sophie (blog que j'aime beaucoup, donc si vous ne le connaissez pas, je vous invite à y aller faire un tour.)J'ai suivi la recette à la lettre, sauf pour la poudre d'amandes (je n'en avais plus...) que j'ai remplacée par de la poudre de noisettes. Il me semble que mes moules à tartelettes sont plus grands que les siens, je n'ai donc pas réussi à mettre les deux ganaches l'une sur l'autre, d'où les marbrures obtenues, mais c'était très joli du coup! ... [Lire la suite]
27 octobre 2009

Duo de mousses chocolat et famboises sur lit biscuité

Comme promis, voici la recette du gâteau d'anniversaire que j'ai réalisé pour ma sœur. Avant de faire ce gâteau, j'ai longuement réfléchi, car j'avais peur de ne pas réussir...Pour réaliser, ce dessert, je me suis entièrement inspiré du blog Mon petit grain de Cel. J'ai regardé longuement tous ces superbes gâteaux à base de mousses toujours plus étonnantes les unes que les autres, et j'ai concocté le gâteau que dont j'avais envie . Il est composé d'une dacquoise aux amandes, d'une mousse chocolat et d'une mousse framboise. Pour la... [Lire la suite]
30 septembre 2009

cookies absolutly delicious aux pépites noires et blanches

C'est la deuxième fois que je teste ces cookies, mais cette fois je les ai encore mieux réussis. La première fois je les avais fait aux pépites de chocolat et nougatine (recette ICI), ils étaient très bons mais trop sucrés et moins moelleux. Là, ils sont parfaits! Moelleux, gourmands exactement comme j'aime!!Je vous les conseille.Ingrédients pour une quinzaine de cookies:115 gr de beurre très mou 120 gr de sucre (roux c'est mieux) 1 gros oeuf 220 gr de farine 1 CàC d'extrait naturel de vanille liquide 1/2 CàC de levure... [Lire la suite]
27 septembre 2009

Brioche vendéenne aux pépites de chocolat

Voici la recette d'une brioche vendéenne aux pépites de chocolat. Pour cette recette, je me suis inspirée du blog Les délices de Laetitia, puis j'ai adapté afin de réaliser une brioche vendéenne qui me correspondait davantage (par exemple plus de sucre pour mon chéri qui trouve toujours tout trop fade...)En tout cas, cette brioche est la meilleur que j'ai faite jusqu'à ce jour. Elle est donc à refaire sans hésiter! Ingrédients pour 2 belles brioches (à mettre dans l'ordre dans la MAP, programme 1h30): 12,5 cl de lait tiède 2 oeufs ... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 08:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : ,
03 septembre 2009

Glace au chocolat et pépites de chocolat blanc

Une petite glace bien gourmande pour se donner un peu de courage!! Ingrédients pour un bac de 400 ml: 300 gr de lait entier concentré non sucré 120 gr de chocolat noir 30 gr de sucre glace 6 carrés de chocolat blanc 1 CàS de maïzena Préparation: Faites fondre le chocolat. Pendant ce temps, coupez les carrés de chocolats blancs afin d'obtenir de petites pépites. Mettre au frais. Dans un saladier, mélangez le lait concentré non sucré avec le sucre et la maïzena. Ajoutez ensuite le chocolat fondu. Faites refroidir la... [Lire la suite]

31 août 2009

Chinois au Levain Choco-amande

Bonjour à tous,Aujourd'hui c'est la pré-rentrée et à l'heure où vous lisez ce message, je suis certainement à l'école en train de tout préparer. Mais je ne vous oublie pas, puisque j'ai programmé ce message ce week-end, pour vous!Après des vacances où j'ai eu le temps de bien entretenir mon blog, me revoilà sur le chemin du travail et des journées surchargées. Ma présence sur mon blog sera sans doute un peu plus rare, mais j'essaierai de venir mettre des recettes le week-end ,et de temps en temps le soir en semaine.Je souhaite bon... [Lire la suite]
Posté par manou1983 à 08:30 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 août 2009

Muffins à l'amande (et pépites de chocolat)

Je ré-édite cette recette, car je l'ai faite à nouveau cette semaine et ces petits muffins sont décidément trop bons et extrêmement moelleux. Cette fois, je les ai faits sans pépite de chocolat. J'ajoute qu'il s'agit de la recette de Cyril Lignac, donc vous avez déjà dû la rencontrer sur d'autres blogs. Version sans  pépite de chocolat. Ingrédients pour environ 10 muffins: 125 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 gr de poudre d'amandes 75 gr 95 gr de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 20 cl de lait 10 cl d'huile ... [Lire la suite]
01 juillet 2009

Gâteau marbré au chocolat n°2

Pour fêter la fin de l'année d'IUFM, nous avons organisé le dernier pique-nique de l'année scolaire. D'habitude, j'apporte toujours quelque chose de salé, mais aujourd'hui, j'ai choisi d'apporter du sucré et j'ai réalisé un gâteau marbré au chocolat. Pour l'occasion, j'ai testé une nouvelle recette; il s'agit de la recette du blog de Mimine, J'ai légèrement adapté la recette, puisque j'ai utilisé du chocolat noir à la place du chocolat au lait, et je n'ai pas mis de cacao amer en poudre car je n'en avais pas. Le résultat est à la... [Lire la suite]
11 avril 2009

Mousse au chocolat surprise

Pour le dessert de Pâques, j'ai choisi de réaliser une mousse au chocolat surprise. La surprise étant quelques framboises cachées au cœur de la mousse. A cette occasion, j'ai décoré mes mousses avec des œufs de Pâques. Voici ma recette!Mousse au chocolat surprise. Ingrédients pour 3 belles mousses ou 4 petites: 150 gr de chocolat noir (70% au moins) 2 jaunes d'oeufs 20 gr de sucre 20 cl de crème fleurette entière et très froide. des vermicelles multicolores des framboises (environ 12) des petits œufs de pâques.... [Lire la suite]