19 mars 2010

Naans express poireau / carotte / kiri / curry

Deuxième fois que je réalise ces petites choses délicieuses. Mon chéri a encore adoré il voudrait que je lui en fasse beaucoup plus souvent....Cette fois-ci j'ai choisi de les garnir de légumes (poireau et carotte) et de mettre une touche de curry dans la pâte des naans et dans la garniture, pour une saveur indienne. Préparation de la pâte: 150 gr de farine 1 CàC de levure chimique 2 CàS de yaourt nature 1,5 CàS d'huile d'olive 3 CàS d'eau tiède 1 CàS de curry en poudre 1 pincée de sel Mélangez la farine, levure, yaourt,... [Lire la suite]
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01 mars 2010

Pains au lait fourrés façon P*tch / Mon blog a 1 an!!

Aujourd'hui mon blog à 1 an!! Merci pour votre fidélité, si aujourd'hui mon blog fête ses 1 an, c'est grâce à vous!! Je suis très heureuse de vous faire partager mes recettes et d'en découvrir de nouvelles sur vos blogs. Je suis également très heureuse d'avoir fait la connaissance grâce à ce blog, de blogueuses qui partagent ma passion et avec qui le courant passe bien. J'espère que cette aventure durera encore très longtemps! La recette du jour Cela faisait longtemps que je voyais cette recette sur plusieurs blogs et j'avais... [Lire la suite]
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23 février 2010

Naans express Kiri / jambon

Voilà dejà plusieurs semaines (voire même plusieurs mois) que je souhaite faire des naans. Pourquoi avoir attendu tout ce temps, allez-vous me dire? Tout simplement parce que je n'avais jamais de yaourt nature au frigo et que je ne pense jamais a en acheter (on est pas trop fan de yaourt nature à la maison).Pour faire ces naans, j'ai utilisé les proportions de la recette de Marie du blog Ma pause cuisine, que j'ai divisées par deux et j'ai légèrement modifié quelques ingrédients. C'est vraiment délicieux et mon chéri en a re-demandé.... [Lire la suite]
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20 décembre 2009

Pain de mie

C'était la première fois que je faisais du pain de mie. Comme je n'avais pas de recette, j'ai choisi de chercher sur le blog de Cojocano Les petits plats dans les grands, et je n'ai pas été déçue. Au contraire on s'est régalé!!! A refaire absolument!! Ingrédients (à mettre dans l'ordre dans la MAP,programme pâte 1h30): 270 ml de lait 30 gr de beurre mou et en morceaux 13 gr de sucre 1/2 CS de sel 500 gr de farine 1 sachet de levure boulangère Dès que le programme pâte est terminé, dégazez la pâte puis tapissez un moule à... [Lire la suite]
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01 novembre 2009

Petits pains à la châtaigne (version 2)

J'avais déjà posté il y a quelques temps une recette de baguettes à la farine de châtaignes. Voici une seconde version de ce pain.La première version est ICI Ingrédients à mettre dans l'ordre dans la MAP (programme pétrissage 1h30) 270 ml d'eau tiède 1,5 CàC de sel 1 CàC d'huile d'olive 380 gr de farine semi-complète BIO 70 gr de farine de châtaignes 2,5 CàC de levure boulangère déshydratée. 100 gr de châtaignes coupées en 2 (à mettre au milieu du 2d pétrissage) Confection du pain: Sortir le pâton de la MAP. ... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

Mini baguettes aux céréales

Voici des minis baguettes aux céréales. Cette fois-ci je n'ai pas utiliser mon levain, car je ne m'en étais pas occupé depuis plusieurs jours et je dois le recommencer...Mais le pain été très réussi quand même, malgré tout.Ingrédients à mettre dan l'ordre dans la MAP (programme pétrissage 1h30)210 ml d'eau tiède 1,5 càc de sel 1 càs d'huile d'olive 250 gr de farine aux céréales 100 gr de farine blanche pour pain 2 càs de lait en poudre 1,5 càc de levure boulangère déshydratée.Préparation:Sortir le pâton de la MAP. ... [Lire la suite]
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08 octobre 2009

Pain de seigle au levain

Un nouvel essai de pain, et cette fois je suis très fière de moi!Regardez comme elles sont belles mes baguettes! on dirait qu'elles sortent de chez le boulanger!!Cette fois-ci, j'ai bien réussie mes grignes et je suis trop contente.Pour la recette, j'ai pris celle de Charmela, que j'ai trouvée sur son blog Les gourmandises de Charmela. Une très belle réussite et cette fois ci, j'ai pensé a en congeler pour ne pas en avoir trop!Ingrédients à mettre dans l'ordre dans la MAP programme pétrissage (1h30): 270 ml d'eau tiède 2 CaC de... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

Pain perdu

Afin de ne pas gâcher mon pain au levain, j'ai décidé de faire du pain perdu. En effet, nous ne sommes que 2 à la maison, et quand je fais mon pain au levain, je me retrouve avec 4 baguettes!! La prochaine fois je pense diviser les proportions par 2, car il nous en avons toujours trop.Ingrédients:10 petites tranches de pain rassis 1 gros oeufs 10 cl de lait 30 gr de sucre en poudre 25 gr de beurre + 1 CàS d'huile sucre glacePréparation:Mélanger le lait, l'œuf battu et le sucre. Dans une poêle, faites fondre le beurre... [Lire la suite]
24 août 2009

Petites ciabatte au levain

Encore une recette de pain réalisée au levain. Cette fois-ci je vous présente des petites ciabatte à garnir, idéales pour les sandwichs. Le pain est moelleux et je peux vous dire qu'il a été apprécié par tous ceux qui ont eu le droit de le goûter. Ingrédients (4 ciabatte)à mettre dans l'ordre dans la MAP (programme pâte seule 1h30):- 500 gr de farine pour pain blanc- 120 gr de levain- 260 ml d'eau tiède ( la prochaine fois j'essaierai avec 250 ml)- 1 3/4 Càc de sel- 3 CàS d'huile d'olive- 1/2 CàC de levure boulangère déshydratée ou... [Lire la suite]
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09 août 2009

Baguettes à la farine de châtaignes

Il y a quelques semaines, j'avais acheté de la farine de châtaignes bio dans l'intention de faire un pain qui sorte un peu de l'ordinaire. Mais jusqu'à présent je n'avais pas encore testé. Aujourd'hui je me suis lancée! J'ai pris mon livre de cuisine Marabout Chef, pain maison spécial machine à pain et j'ai trouvé une recette de pain à la farine de châtaignes (que j'ai très légèrement modifiée). J'ai décidé de faire ce pain, car je l'ai également vu sur le blog des gourmandises de Sophie, et testé par Cendy sur le forum Plaisir... [Lire la suite]
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